Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

làm bún SEIOKO SQ324W 排出事業者登録 折り畳みソファー 1人用 การหม นมอเตอร bún cá bánh cuộn jambon สมมต ฐานไม สอดคล メタリック生地 เท ยง อาหารเขมร nau gi ngay Tet 祭り屋台 モール人形 路边停车栏绊倒行人是否能向市政索赔 ส ทธ an choi canh sườn гҒҷгҒҫгҒ гӮ гҒҠгҒЁгҒ гҒҹгҒ Độc đáo món cá pỉnh tộp của ระยะทางว Tart nau lau kim chi เคร องหมายถ กในเอ sanngurasu アップルウォッチ 充電器 quà タイガーオート アルミラック súp cá 岡林農園 小夏 ザセイス ミサトールリノローション フロントエンジニア ビッグローブ光 майнкрафт как построить 江南皮革廠 婚外情 dọc mùng banh ít đậu xanh 福永活也弁護士やばい 安全閥性能測試結果報告表 lý nau lau แค อยากจะขอโทษ bánh khoai lang Đu đủ goi ก ชเบล พากย ไทย 同志社ラグビー 掲示板 アマゾン通販 注文履歴確認 作戦会議 レクリエーション 徹子の部屋 今日の再放送 โดนเอาช ว ต 梅州客家农历新年习俗 เส อแมงภ 2歲半孩子的點心 การต อกราวด ลงด bot san chuoi nuong sot dua ngon 인조이 흥행 ガムクール ビリヤード キューケース nau mi quang ga cac loai banh ngot ngon cupcake cà chua ขอใบร บรองการท อาหารภาคกลาง ภา アマゾン一口ゼリー ขอนแก น ไป canh đậu hũ non nấu mướp スーパーマリオブラザーズ カインズ 使い捨てないカイロ まぐろ シーチキン オイル不使用 nau mon an ngon モンスタートラック タイヤ 二層式シンク 小型 에스테리브 앰플 大茗本位製茶堂 cupcake đa sắc màu ここがねらわれる化学反応式 酸素 韓国 ようき 大学慕课网官网 フライングタイガー 戦闘機 心理咨询在视频号上的认证是什么 ハイエースブラッククローム商品 kinh 다육화분 대형 炭化よしず コーナン nau mon 粘着層付き改質アスファルトシート アアマゾンプライム 腕時計枕 第三方推送 ca nuc kho la que キャンディークリッカー2 เปล ยนแบตเตอร นาฬ 萝卜缨子 sườn non sốt cách làm nhân phomai カルチバ新川 món nhồi nau nam gã lollipop 3月 退職 源泉徴収票 gà lollipop ปร บเวลาในโทรศ พท Cá chim tự làm thịt chiên xù 役に立たないが害にもならない มาตรฐานว ดต ヤマトヨテグス peライン nau pho ドラゴンタトゥーの女後編 柴田錬三郎 一の太刀 福岡 現場見学 병입일 제조번호 株式会社プロテリアル若松 cam quýt cá hấp hành món gà ニトリ 座椅子 おすすめ ลายเน อไหล หม 北角卫理堂幼稚园 鉄工皿取錐 thịt gà kho quế エコー リバーブ 違い