Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hàu nấu หน งความค ด น จ บ านอบอ นคล น cà chua เหม นส บบ หร snack hành tây Thit lon ran Coc miền ช วา ว า ภาษา จ น xoang Lợi ích tuyệt vời của omega 3 đối 亚冠 参赛 奖金 アマゾン写真をメールで送るには 正版资料大全计算机软件及辅助设备 ส ตว ม กระเป า สม ครด ส 飯島くらら mon kho gung ең tự làm kem tại nhà ช ว ตท เร ยบง 新月玫瑰 khai vị doi truong เคร องซ กผ าเล ก ค ณอย ท มไหน dã² 马上风 ผ ดถ วหวาน 外婆的澎湖灣歌詞 熊本 デリヘル 芋仔籤 拖尾仔 水質検査 項目 グーグルカレンダー 順番変える oi lac xi muoi lẩu cá om dưa เพลงป ไข ไก หลง bánh mỳ cuộn phô mai Chang 福神漬け 桃屋 ニュータンタンメン amazon bo dau phong ga thom ngon 金星是不是做了变形手术 川引室內裝修設計工程有限公司 宇和島相撲 canh trung chim cut bap cai ngam chua ngot quán ngon eva bánh chuối cupcake cocktail thơm dê và thanh йЁ 可動音 稼働 給湯器 最後にひとつだけお願いしてもよろしいでしょうか mẹo xào rau giòn ngon 安徽省投资集团 熱海観光 C salad từ rau dớn Là chanh và chanh tương tỏi ớt chà ngon sushi cá hồi Cà nuong 阿尔及利亚 苏迪曼杯 sa tế sinh tố dứa và dưa leo サカタのタネ 通販 Sa tế xôi trái cây kiểu thái bánh hỏi heo quay ビーポップ 使い方 ếch om bánh rán cuộn trái cây sà Š丝杆选型 kem chanh dừa 摸同学 宿舍 推特 Làm bông hồng bằng dâu tây 最后的问题 4 món xào ngon miệng dưới 30 000 đồng kem dừa chanh 开普敦大学 ì ë œê³ ช ดล นป กผ เส อไฟฟ า đỗ ก อตซ ลล าพ นไฟ จ บ เลส món việt bánh bông cải หน วยพ ท กษ 信誠堂 雑誌ファイル nấu chè thạch bánh phở cuốn 粉末茶 500g ห นโรยดาดฟ า ค อ cách chọn vịt คล ปหล ดสาวแว น gỏi miền thái 韓國偷 xuân ยาเป นส นค าอ nộm rau củ bò khô ป อ ดเซเว น xúc xích tiết Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở trung cut sot chua ngot nấu váng sữa мексикор sinh tố bơ sữa mực xào kiểu hàn am thuc vit quay quang dong tự làm bánh cuốn Các món nộm gỏi lam nem thinh ngon thịt bò cuốn ngô cháo bỗ dưỡng tỉa rau củ quả 金属析氢电位 火山曲线 Chợ Đồng Xuân thịt gà tẩm bột sinh tố bí rợ 大头 bun mi xao hai san