Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

三菱 トライトン カスタムackground-color: #B33ACA" href="/index.php?q=受話音量増幅器">受話音量増幅器" style="background-color: #0DC1D2" href="/index.php?q=น ำยาใส ส วมเต ม">น ำยาใส ส วมเต ม клинки майнкрафт текстура ngon カナナリュック lam nem chua lam mut xoai 横浜駅ビル 飛び降り cach lam chuoi nuong mat ong 轴径和键槽尺寸对照表 รถไฟ นครปฐม インフラ エンジニア リーダー シューズケース 中学生 男子 Món cá Kho ロリルリ メガネ bánh mì nhân kem chiên muối แ ำ プリウス60 フック Báo quế フュージョン 大日本絵画刊 nÃ Æ เบลบ ษยาด วอร สรา モネ 絵画 一覧 結婚式 席札 テンプレート 明日方舟 合約 齊神 マリオバレンチノ 床すわり パソコンデスク おくすり 菓子 ผ อนผ น ทหาร ส สด с 見や米 クリック to レスポンス 久留米ツツジ 植え方 gà nướng tẩm mè リベロスタイル レビュー คล น กหมอช างร กษ ส детский комбинезон 神引き nau so diep ngon làm bánh âu หลาง โฮ ว ภาษาจ น 採集コンテナ ライトメタリックブルー タミヤ Sư Vạn Hạnh пчёлка 4月高知県セッコク保存会展示会 えろまんが先生 bánh ngọt ngon 帕魯 技能書 ベルセルバ千葉の天気 アマゾンプライムアニメ新作一覧 澳大利亚 中国电车 修羅の群れ 廣思 cà ngu kho オキュラーサーフェス診療アップデート banh my nuong ngon ข นตอนการใช อ 川崎からサンセットブリーズ保田 推进全面从严治党向纵深发展 cơm nếp กาวแห งตราช าง ゴーストライター 類語 新衣服的味道 是什麼 bánh phô mai kiểu nhật å šå ž ăn trái tim thịt đỏ thai 洛阳三绝 kem đậu đỏ sữa dừa ngon đậu phụ sốt パソコンストレージの空き容量がありません ยาแก ปลายประสาทอ me dầm lam nem ran mien bac エリエール キレキラ kem gạo lam nem tom ran gion 운파석 귀속 หางหน tom thom ngon ca com chien mam ot lam ngo sen cuon tom luoi lon cháo cá 呪術 lam nuoc ep ổi huong dẫn nấu ăn 魚 たたきとは 李鹏总理的外公 tom sot chanh leo thom lam nuoc lau hai san 過酸化水素水 作り方 Làm Kem chuối burger thịt bò chiên アンチ แจ งความออนลไลน อ างปลาส าเร จร ป bánh tráng cuốn cá bánh pizza Làm sao để cắt ớt chuông nhanh lam nuoc mam แนวทางแต งอ างปลา 鋼板複合板 ทำก ญแจร โมต มอไซ