Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thòm รถราง ภาษาเยอรม น thịt xá xíu salad dâu 扳机安全销结构 ドル ルーブル đồ ăn nhật うちわカバー аё аёЈаёІа ҖаёӯаёҒаёҠаёҷ フロイト 書籍 เจ าพน 高齢者 簡単な2部合唱 駅 期間限定ショップ 登戸 颈动脉海绵窦瘘 三峽 雲森瀑布 五行 金 ミリアム レオーネ 灰色制服翘臀妹全程丝袜很带感 cドライブ ドライブレター 複数 ペントハウスシーズン3 バイト 親を扶養 75歳以上 大茗本位製茶堂 ワイヤレスバックカメラ おすすめ เพลงไทยเก ยวก บว công thức nước cam ép chanh gừng tươi 愛知県豊川市御津町広石日暮146 镇江崇实女子中学 banh waffle топор главаря скайрим cá cơm kho 琉球ツツジ Bo xao khoai tay โครงสร างพระไตรป bánh goi แปลใบเปล ยนยช อ マグチューンエボリューション販売店 レインコート リュック対応 互感器的相关标准 Làm mứt サザンオールスターズ 海 ヘアモア詰め替え用オンラインショップ 為替差益 税率 mon ngon khoai tây nghiền phô mai tráng 限界酸素濃度 一覧 gan アイリスオーヤマ t thứ cong thuc lau bo Ngày Tết phái Dau phu ナメクジ駆除剤 cà phê kem スクリーン マツチバー 夢の中に入る映画 アニメ 血圧計 収納袋 bánh táo nướng mãng 木更津算数検定 過去問 レインコート ハイブランド エレクトーン 楽譜 内海源太 にちげつ lửa tình 戦国小町苦労譚 ゴー Pro ค าทนายฟ องค าเล lựa Nau 트럼프 관련주 대박남 hạt nước dâu tây マイクロソフト365 琵琶湖疎水船 集合時間 ปลากเก า3ก โล 両国高校 ใส สปร งโช คหน า ngừa mụn นปรสสำพ เล นล กกล งไงให โดน 稟議書 フォーマット плющихинская улицы アマゾン 一級建築施工管理 魔道祖師 舞台 bánh cá hết dấu พ ม โอช เฟสบ ค มาสไรเดอร ร วค 파이어로 진화 레벨 NgẠgà tẩm mè ニトリ 安く買う方法 mướp hương xào Bun chả cá 長いステンレスブラシ 高所 自転車 ケーブルエンド シザースジャッキ おすすめ 央視評論員 王鴻薇 hướng dẫn móc hoa ジバンシーカップ cá kho cà групповуха вышла под 宇宙 壁 布 miến xào đậu Muop dang buộc ทำไหมร านกาแฟร บแต หล งส กแล วค นมาก 花は咲く 歌詞 オムロン 低周波治療器 イギリス国王 ミドルレイヤー ワークマン 足の角質取り メンズおすすめ salad cá ngừ với trứng จ ายค าไฟฟ าส วนภ ม khoai mi nuong Ếch クラシック cd 名盤 Hoa hồi