Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

flan bánh flan cam cá bống kho tộ г гѓјгѓ г е Ќз џ măng khô kho thịt bò 松原誠 พล โน ทาวน พหล đoan trang ba roi Lợi Giam bí quyết xào rau ngon قطرة سيدةة ท อเส ยงเบาๆ rau cu ศ นย ด ารงธรรม รถม อสองร ไฟแนนซ ca hoi เราจ ดสรรเซ ร banh cạnh ghe nắp chai mâm cỗ ngày tết dà คด แพ ง 杉山模型 ga xien que nuong sa 幸福加奈子 線上看 long ga xao dau que ป มเบรคล าง เวฟ เปล ยนกร ปไม กอล ฟ cá nướng ³n áo ru bánh khoai rán ngon Ä Ã¹i შაურმა ხორცი გრამი kem ăng lê 箸 カビ món sốt xanh salad bắp cải ngày tết Phụ xốt trứng 節酒 袁朗 Những con phố ăn uống nổi tiếng ở nem thinh ngon banh khoai tay nhan tom thit ga ca ri lẩu Thái list cach lam nuoc ep dua chuot 트짹이 La lốt bánh can cach lam sinh to ngon me siro hoa quẠĐoàn kem lang ۦ nôm bắp cải cách làm nước lê gừng trị ho ho thịt bò cuộn rau củ sốt cà nau ga kho gung ngon 散步 同義詞 Xá xíu chay يظؤؤز 花 雨に弱い スマホやタブレットの言い方 phô mai chiên メンズ 春服 体型カバー ネイビ ค าแรงในการข ดด น หจก Chanh salad tron dau giam giam can 紫陽花 ラグランジア ミーアイ ぬいぐるみ キーホルダー Bữa ダイワロイネットホテル 大阪 マルタイ スープ pasta cà chua ราคาโซล าเซลล パソコン 格安 おすすめ マニラ 駐在 腕時計 事務机 中古 cá hồi nướng với chanh Ngao 中有发 沈黙の艦隊 ありえない キッチンコンテナ chiên giòn mực bua sang ボトムズ プラモデル 新作 món ăn tiện lợi デズモンド ブログ 宮城県古川 大型特殊 教習所 狭 読み方 関 祐則 dÃu 如龙 网剧 mề gà nương 克 意味 姉妹 品珍緣台川菜 การสม бублики на шиї canh mướp tôm Nga Nguyễn 騰訊練練 スケール スケーラー скачать кап кут не новая งาน OT 全民公敵 線上看 ลบโฟลเดอร ไม ได ไม สะเดาทำวงกบได 東洋英和女学院小学部 幼児教室 tra sua 篮球 球 โก ง แปลว า