Trong đêm, chú chim công xòe cánh khoe điệu vũ dưới trăng. Vũ điệu chim công là món ăn chay mang hương vị rất thơm, ngon, bùi béo và đầy đủ vitamin và dưỡng chất, nên có trong bữa đại tiệc chay của chúng mình nhân ngày lễ Vu Lan bạn nhé.
Vũ điệu chim công

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 400 Gr
  • Đậu xanh đã cà vỏ 200 Gr
  • Cà rốt 2 Củ
  • Đậu cô ve hoặc đậu que 4 Quả
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Tàu hũ ky 1
  • Lá rong biển 2
  • Ớt sừng một ít
  • Muối một ít
  • Nước tương một ít
  • Ớt chỉ thiên một ít
  • Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Tàu hũ ky ngâm nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra vẩy ráo, thấm khô nước rồi chia làm 2 miếng hình vuông, mỗi miếng có cạnh khoảng 20 - 22 cm (bằng kích cỡ lá rong biển)

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín cùng với chút muối, giã nhuyễn. - Đậu xanh ngâm nước cho mềm rồi xóc chút muối, đồ chín, sau đó giã nhuyễn.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch, thái chỉ, trộn thật đều vào khoai môn đã giã nhuyễn ở trên

4

Cà rốt 1 củ xẻ dọc cắt lấy 2 thanh tròn hoặc hình giọt lệ có chiều dài bằng chiều dài miếng rong biển

5

Đậu cô ve tước rửa thật sạch. - Cho cà rốt và đậu vào luộc sơ rồi vớt ra nhúng ngay vào tô nước lạnh cho rau giữ được màu sắc

6

Trải miếng tàu hũ ky ra, phết một lớp khoai môn lên dàn đều từ giữa miếng tàu hũ ra đến mép cho khoai mỏng dần. Lưu ý là khoai của mình sẽ rất dính đấy. (Nếu khoai khô có thể trộn thêm chút nước lọc cho khoai thật mịn).

7

Tương tự phết một lớp đậu xanh lên lá rong biển. - Đặt lá rong biển chồng lên lớp tàu hũ ky đã phết khoai môn. Vậy là mình đã có miếng tàu hũ ky 4 lớp rồi đấy gồm tàu hũ ky, khoai môn, rong biển, đậu xanh.

8

Xếp lên giữa phần đậu xanh là 1 cọng cà rốt, tiếp đến 2 cọng đậu cô ve (chỉ xếp ở ½ (một phần hai) của miếng tàu hũ ky)

9

Gập đôi miếng tàu hũ ky lại, hơi ấn nhẹ cho các nguyên liệu được dính vào với nhau

10

Đặt miếng cuốn vào xửng hấp khoảng 5 đến 7 phút là cuốn chín

11

Đưa cuốn ra ngoài, dùng dao sắc cắt thành những lát cuốn dầy khoảng 1 cm. Vậy là mình đã hoàn thành được phần bộ lông sặc sỡ của chú công rồi đấy. - Gấp

12

Tỉa 1 củ cà rốt thành thân và đầu của chú công. Gắn ớt cắt lát làm mỏ, làm mào cho chú công.

13

Bầy món ăn lên đĩa tạo hình chú công đang xòe cánh khoe điệu vũ vô cùng quyến rũ. - Món ăn có thể chấm kèm với nước tương có thả vài lát ớt. Vũ điệu chim công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Cửu gà xào rau củ mam co cung tao quan Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà gà xóc muối thở nguồn dinh dưỡng Bì heo dễ làm huyết cá mai gỏi cá mai đặc sản Ninh Thuận pha cocktail trà chai Màu thịt bọc khoai tây nhân phô mai măng kho mắm ruốc sach nâu ăn bánh quy khúc xương Cách lam gỏi 7 cách nấu bún chả cá Đồ uống cháo trắng bồ câu mon ngon tu trung Đô Lương nhá hỗn bữa trưa banh bao Muối cai cach lam banh mochi xay sinh tố mãng cầu cách nấu cháo gà Thit nướng bột gừng dua xao thit cách làm thịt nướng cách làm thiệp cách làm vịt tiềm cơm Hạn cải cuộn cá thác lác com chien thit súp cua trứng ba chi nuong Trái chao bo cau mojito banh pia cách làm củ kiệu ngâm cánh gà rán quả vải Cháy xiên que bánh gạo cach lam sua chua deo sup khoai tay long ga kho tuong cơm âm phủ Bò bít tết bun ca chảo cách làm pizza style đà điểu áp chảo công thức bánh chocolate nhân thập cẩm cách gấp hộp quà ngai cuu ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản bánh đỗ xanh trái cây buổi Bánh mì kẹp cách làm bắp rang bơ caramen cơm cà ri gà goi nha dam tom tuoi cửa sổ trứng rán kim chi Trang thực phẩm chức năng sử dụng sức cá kho dừa cơm chiên thịt heo xào củ cải dứa Ga nau chao Cach nom sua ngon nau com ga rong sun de lam huong dan nau cac mon an Bánh Trung Thu thịt nguoi Heo Rừng Gan heo làm bánh bao salad trứng tôm Cach lam nuoc hang am thuc ngòi bánh ăn sáng sorbet dua hau Jajangmyeon Xôi nếp cẩm sữa chua cá trê nướng cá nhồi nấm sườn non rang muối Mùa lạnh những món bánh ngon mèo cach lam tai heo xao sa ngon thủ làm bánh bao trung hap cuon thit ngon thăn lợn Mướp mít tươi sấy s se lạnh