Trong đêm, chú chim công xòe cánh khoe điệu vũ dưới trăng. Vũ điệu chim công là món ăn chay mang hương vị rất thơm, ngon, bùi béo và đầy đủ vitamin và dưỡng chất, nên có trong bữa đại tiệc chay của chúng mình nhân ngày lễ Vu Lan bạn nhé.
Vũ điệu chim công

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 400 Gr
  • Đậu xanh đã cà vỏ 200 Gr
  • Cà rốt 2 Củ
  • Đậu cô ve hoặc đậu que 4 Quả
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Tàu hũ ky 1
  • Lá rong biển 2
  • Ớt sừng một ít
  • Muối một ít
  • Nước tương một ít
  • Ớt chỉ thiên một ít
  • Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Tàu hũ ky ngâm nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra vẩy ráo, thấm khô nước rồi chia làm 2 miếng hình vuông, mỗi miếng có cạnh khoảng 20 - 22 cm (bằng kích cỡ lá rong biển)

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín cùng với chút muối, giã nhuyễn. - Đậu xanh ngâm nước cho mềm rồi xóc chút muối, đồ chín, sau đó giã nhuyễn.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch, thái chỉ, trộn thật đều vào khoai môn đã giã nhuyễn ở trên

4

Cà rốt 1 củ xẻ dọc cắt lấy 2 thanh tròn hoặc hình giọt lệ có chiều dài bằng chiều dài miếng rong biển

5

Đậu cô ve tước rửa thật sạch. - Cho cà rốt và đậu vào luộc sơ rồi vớt ra nhúng ngay vào tô nước lạnh cho rau giữ được màu sắc

6

Trải miếng tàu hũ ky ra, phết một lớp khoai môn lên dàn đều từ giữa miếng tàu hũ ra đến mép cho khoai mỏng dần. Lưu ý là khoai của mình sẽ rất dính đấy. (Nếu khoai khô có thể trộn thêm chút nước lọc cho khoai thật mịn).

7

Tương tự phết một lớp đậu xanh lên lá rong biển. - Đặt lá rong biển chồng lên lớp tàu hũ ky đã phết khoai môn. Vậy là mình đã có miếng tàu hũ ky 4 lớp rồi đấy gồm tàu hũ ky, khoai môn, rong biển, đậu xanh.

8

Xếp lên giữa phần đậu xanh là 1 cọng cà rốt, tiếp đến 2 cọng đậu cô ve (chỉ xếp ở ½ (một phần hai) của miếng tàu hũ ky)

9

Gập đôi miếng tàu hũ ky lại, hơi ấn nhẹ cho các nguyên liệu được dính vào với nhau

10

Đặt miếng cuốn vào xửng hấp khoảng 5 đến 7 phút là cuốn chín

11

Đưa cuốn ra ngoài, dùng dao sắc cắt thành những lát cuốn dầy khoảng 1 cm. Vậy là mình đã hoàn thành được phần bộ lông sặc sỡ của chú công rồi đấy. - Gấp

12

Tỉa 1 củ cà rốt thành thân và đầu của chú công. Gắn ớt cắt lát làm mỏ, làm mào cho chú công.

13

Bầy món ăn lên đĩa tạo hình chú công đang xòe cánh khoe điệu vũ vô cùng quyến rũ. - Món ăn có thể chấm kèm với nước tương có thả vài lát ớt. Vũ điệu chim công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mo bim bun gio heo cách làm sake chien giòn sữa chua tiểu đường б m quả dừa Bo xao canh bí món ăn dân dã Xiu quế Chuẩn Xuong Miến xào hoành thánh rán tôm thịt Ngã cafe Ngất Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim lọc Set Thit ga Trái Cây XAO Xoài bò viên banh troi bao tu muc xao cay ngon bo toi cách làm nộm cach lam kem cuu lau ga noi dau tay trung ran chất chao banh mi bo ngon hàu chân giò chiên hệ giải nhiệt Ä ao mỹ Äóng cá kho rau húng nau lau ca gối tựa kho măng dấu là m lẫu hÃƒÆ nh xôi sáng leo món cá Thứ moc xa xiu chay Trị khó tiêu không khó nắng bánh âu nong bí ngòi nướng phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng vàng cơm trứng muối vua úc 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh kem cốm lá dứa quản Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc Nhật Bún tôm Mấm chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm ech xao cari CÃƒÆ Xoi tim Sò cupcake đeo cach nau cà ri gà gà nướng xá xíu Cún Khang Tự làm bánh rán Doraemon ngon khoai sọ Chè khoai sọ cấp khoai tim nghien ngon bánh pinwheel cookies trà sữa tươi dau hu kho trung cut cach lam banh hat sen Tô Hiệu Hàn Quốc cọ cách nấu súp cua SÃƒÆ nấu kim chi banh sữa Chả nem chao tom ngon và chua những món kho ngon siro dau ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm ớt chuông nau bun bi ngo Ä áº¹p gả tẩm mè nướng Mon an han quoc bí kíp bổ dưỡng bep châ t xơ dậy nấu ăn hướng dẫn nấu ăn móng tay quÃ