Naungon.com - Tôi có thói quen vo gạo nhiều lần đến khi nước trong mới cho vào nấu cơm, nhưng mẹ chồng tôi bảo như vậy là không tốt. Mong chuyên mục giải thích dùm.
Vo gạo nhiều lần có tốt?

Tôi có thói quen vo gạo nhiều lần đến khi nước trong mới cho vào nấu cơm, nhưng mẹ chồng tôi bảo như vậy là không tốt. Mong chuyên mục giải thích dùm.


Thu Hà (Hà Nội)

Mẹ chồng bạn đã đúng. Lý do là số lần vo gạo càng nhiều, thành phần dinh dưỡng của gạo càng tổn thất. Bởi vì vitamin và khoáng chất trong gạo phần lớn đều nằm ở tầng ngoài của gạo, rất dễ bị nước sạch rửa đi. Vì vậy, bạn chỉ cần vo gạo từ 1-2 lần là đủ.

Để nấu cơm ngon và giữ được chất dinh dưỡng trong gạo, bạn không nên dùng nước lạnh mà hãy dùng nước nóng. Lý do là vì trong gạo có nhiều vitamin B. Trong môi trường nhiệt độ cao, vitamin B dễ bị phá hoại và mức độ tổn hại tỷ lệ thuận với thời gian nấu cơm. Nếu dùng nước nóng, bạn vừa tiết kiệm được thời gian nấu, vừa giảm được khoảng 10% tổn thất vitamin B.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau