Mùi thơm của gia vị tẩm ướp cùng với vị cay êm của sa tế quyện đều trong những thớ thịt vịt xiêm nướng cho bạn món ăn cuối tuần lạ miệng.

Nguyên liệu cần có:

• Vịt xiêm sả 2 củ
• 1 trái ớt hiểm
• 18/2  trái ớt chuông đỏ
• 2 củ hành tím
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm
• 1 muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng cà-phê sa-tê
• 2 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng canh dầu chiên
• Hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Vịt xiêm nướng sa-tế

• Thịt vịt làm sạch, tẩy với gừng, rượu cho bớt mùi, lọc lấy phần
  thịt, để ráo.
• Ớt chuông đỏ bỏ cuống, hạt, băm thật nhỏ.
• trộn thật đều ớt, tỏi, hành khô, ớt chuông với nhau rồi ướp vào thịt  vịt, nêm sa-tế, dầu hào, dầu chiên, đường, hạt nêm, tiêu khoảng 15phút.
• Bày thịt vịt lên vỉ nướng, nướng trên bếp nướng (hoặc than hoa) cho đến khi chín vàng.
• Cắt miếng mỏng vừa ăn.
• Dùng kèm với rau ghém (cà chua bi, rau xà-lách), chấm muối tiêu.

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)