NGUYÊN LIỆU
- Ức vịt quay: 200g
- Thơm: ½ (một phần hai) trái
- Cà chua: 1 trái
- Dưa leo: 1 trái
- Cần tây: 2 nhánh
- Tỏi băm
- Tương ớt, tiêu, đường, dầu chiên
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
– Vịt quay xắt miếng vừa ăn ướp với 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1/2M tiêu. Thơm chẻ đôi, cắt lát.
– Cà chua cắt miếng vuông 2cm. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, cắt khoanh. Cần tây cắt xéo.
2. Cách thực hiện:
Phi tỏi cho thơm đến khi xém cạnh, cho vịt quay vào đảo sơ, cho tiếp cà chua, dưa leo, vào xào nhanh. Thêm ½ (một phần hai) chén nước, 1M tương ớt và 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Sau đó cho cần tây và thơm vào đảo đều.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
– Ướp vịt với Nước tương “Phú Sĩ” giúp vịt thơm ngon hơn.
– Thêm tương ớt để món ăn có vị cay nhẹ, thêm màu sắc cho món xào.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
