NGUYÊN LIỆU
- Thịt vịt quay : 300g
- Rau cần tây : 300g
- Cà rốt : ⅓ (một phần ba) củ
- Đầu hành lá : 3 nhánh
- Ớt sừng cắt sợi
- Nước cốt chanh
- Tương ớt, mè rang
- Đường, tiêu
- Xốt Mayonnaise
ngọt dịu - Nước tương
1. Cách sơ chế:
– Thịt vịt quay cắt lát dài khoảng 6cm.
– Rau cần cắt sợi. Phần lá cắt khúc. băm thật nhỏ một ít lá rau cần.
– Cà rốt cắt sợi. Đầu hành lá chẻ nhỏ, cắt khúc.
2. Cách thực hiện:
– trộn thật đều hỗn hợp gồm: 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước cốt chanh, 1M đường và 1M tương ớt.
– Trộn rau cần, cà rốt, đầu hành lá chẻ nhỏ và ớt cắt sợi với hỗn hợp xốt vừa pha.
– Pha xốt chấm: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu với 1m lá rau cần băm và 1m mè rang.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp rau ra dĩa, cho vịt quay lên trên, rắc mè rang. Khi ăn chấm với xốt.
Chọn vịt quay phần ức để có thể cắt miếng đẹp và nguyên vẹn.
Chọn rau cần phần cọng và lá non để món trộn giòn và ngọt hơn.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
