HƯớng dẫn cách LÀM VỊT QUAY thơm ngon không thua gì đi mua lại thật dễ dàng! Tự tin làm vịt quay cực chuẩn với công thức ngon vô đối!
Cách LÀM VỊT QUAY thơm phức ngon không thua tiệm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm vịt quay:

1 con vịt

1 muỗng canh dầu chiên

1 củ gừng, 1 củ tỏi

1 muỗng canh đường

½ (một phần hai) chén rượu trắng

750ml nước

1 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh nước tương

3 muỗng canh giấm gạo

Hoa hồi, tỏi, lá nguyệt quế, tiêu hạt, vỏ cam.





Vịt đã được làm sạch, bỏ phần đầu cho vào chảo lớn, để lửa vừa. Khi chảo bắt đầu nóng lên thì rưới 1 muỗng canh dầu chiên vào đều khắp thân vịt. khi vịt bắt đầu xém vàng thì bạn vớt vịt ra. Lúc này bạn sẽ thấy dầu thừa khá nhiều, bởi vì mục đích của bước này chính là làm vịt chảy bớt mỡ để không bị ngậy đấy!




Cho tỏi và gừng thái lát vào nồi cùng với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Đến khi chuyển vàng và dậy mùi thơm thì cho đường vào.




Tiếp đến nhanh tay cho rượu trắng, nước tương, giấm gạo, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, tiêu, vỏ cam và nước vào. Khi nước sôi thì hạ thật nhỏ lửa rồi cho vịt vào. Lúc này nước phải lấp xấp vịt, nếu không đủ thì bạn nhớ thêm nước nhé!




giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 50-60 phút và cứ 15 phút thì lại trở vịt một lần để gia vị được thấm đều nhé!




Cẩn thận lấy vịt ra và đặt lên khay nướng. Dùng chổi phết hỗn hợp mật ong và 1 muỗng canh nước sôi để nguội lên đều thân vịt. Cho vịt vào lò quay ở 220 độ C trong 12-15 phút hay khi phần vỏ bắt đầu săn lại. Cuối cùng, bạn lấy vịt ra khỏi lò, để nguội khoảng 5-10 phút là có thể thưởng thức rồi đó!


Với cách làm vịt quay này, bạn vừa giữ được phần thịt mềm ngọt mà phần da vẫn cực kì giòn ngon, đậm vị cực kì quyến rũ. Đặc biệt là mỡ vịt đã được rút bớt nên ăn không hề ngấy chút nào, cứ muốn ăn hoài, ăn mãi thôi! Bạn có thể ăn vịt quay kèm với rau sống chấm nước tương hoặc muối ớt xanh đều quá ngon!


Mong các bạn thành công với cách làm vịt quay này nhé!

(Nguồn: theworksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món ăn từ thịt vịt vịt quay bắc kinh món chiên món mặn

Khai Vị Cach lam che suong sa Ngô Gia Tự 8 món ăn đắt đỏ của Việt Nam mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT món ăn Bắc ở Sài Gòn cach lam thit kho quet chả lá lốt ngô nướng mỡ hành Món ngon miền đất võ Bình Định Vô vàn món ngon từ cá chạch xoi hat dieu cac mon xoi doc dao doi xoi thom ngon xoi bap ngon xoi hinh hoa ga nhoi gỏi xoài ga nhoi xoi cach lam ga nhoi xoi goi xoai ca loc bo tai me xoi bap dau xanh thành phố me ga nâu lẩu cá thu nhật béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa kính cận Miền Trung hat de nhoi ga ngon chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt gà nhồi xôi nướng ẩm thực huế sườn rim đặc sản miền trung canh ga nhoi com mÓn rán rau cu nuong xôi ngọt những món xôi ngon mực xào củ sen Nga Nguyễn củ sen làm burger bò Bữa Tiệc thit xao rau goi tom dat salad cà rốt Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen goi tom thom ngon xôi cuộn thịt cai chua xao xôi cuộn bảo quản trứng Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm Món ngon dân dã đất võ Bình Định chậu hoa Thit dau color 7 hỗn đậu hũ bọc tôm cach nau mien luon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang banh mi viet nem rán hải sản chiên xù Đến Ninh Bình đừng quên ăn cơm cháy mì gạo kem viet quat dau tay Cai muoi chua ot xanh che bien bap cai khuyên Các món xôi ngon muc chien ngon muc nhoi xoi chien chin se chien thịt sốt dứa bap cai nau cách làm thiệp canh rau non nhân vật hoạt hình vừa miệng muc chien xu ngon công thức gỏi chay canh rau ma XÔi mùa noel Ca loc nuong trui pa tê gan heo món ăn xa xỉ goi cu hu duà nẩu dấm mi an lien Giữ rau củ quả tươi lâu nước lạnh thoèn làm bánh bao cá thoèn kho niêu đất cach lam thit bo xao bong hai quán gà tần trong phố cổ Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà bánh halloween độc lạ style iphone lam cha ram tom đat cach lam tra xanh latte ngai cuu cơm trộn thập cẩm Banh duc đậu hũ non rieu cua Miền Bắc cach nau ca keo Văn món chả chay cổ áo Peter Pan tình lam quay đường