Miếng thịt ngọt mềm kết hợp với các loại củ quả thái sợi, nước tương có vị tỏi ớt được cuốn trong lá bánh ngô mang phong vị của món tortilla từ xứ Mexico xa xôi. Món ăn hòa quện giữa 2 nền ẩm thực Á – Mỹ Latin.
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con vịt bầu
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng bột gừng
  • 1/2 muỗng bột tỏi
  • 1 muỗng bột charsiu
  • 20ml rượu trắng
  • 1 muỗng nước tương chinsu
  • 70g mạch nha
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau xà lách, húng láng, mùi, hành
  • Nước tương, tỏi, ớt
  • Lá bánh ngô
  • 1 nhánh gừng tươi
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Vịt làm sach, để ráo nước.
  •  Trộn các gia vị trên cho đều rồi ướp vào vịt, để qua đêm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 1

  •  Trước khi cho vịt vào nướng, hòa mạch nha với dấm cho tan rồi quét đều lên da vịt, để cho se mặt rồi lại quét tiếp đến khi hết nha thì thôi.
  •  Để khoảng 20 phút.
  •  Bật lò 250 độ, cho vịt vào que xiên, nướng vịt ở chế độ quay trục trong vòng 35 phút hoặc đến khi da vịt ngả màu cánh gián là được.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 2

  •  Cà-rốt, dưa chuột rửa sach, gọt bỏ vỏ cắt chỉ.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 3

  •  Lá bánh ngô hấp qua cho mềm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 4

  •  Xà lách, rau húng, mùi rửa sach, vẩy ráo.
  •  Thân trắng của hành chẻ 2 đầu cho xòe ra.
  •  Dùng dao mỏng lưỡi, lạng mỏng thịt vịt xếp ra đĩa.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 5

  •  Đặt lá bánh ngô vào đĩa, phết 1 lớp nước tương lên mặt bánh, xếp rau sống, cà-rốt, dưa chuột, thịt vịt lạng mỏng rồi dùng tay cuộn chặt lá bánh thành hình sâu kèn, chấm với nước tương pha với tỏi ớt bằm nhỏ
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 6

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh và lá ngô này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit quay bac kinh vit quay bac kinh ngon vit quay sot me vit quay thom ngon

le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh cupcake socola: #A8A6AD" href="/index.php?q=gà nướng ngũ vị hương">gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo mực xào trái cây và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi mi chien khô cá ngào nước mắm cach nâu bun măm ngon khoai lang sấy khô mắm ruốc xào rau muống mon ngon nuoc ngoai Cách làm chao món ăn Việt gà hâp mo hanh Độc đáo đặc sản Phú Quốc dạ dày hầm cá bạc má kho măng má i cà cà luon um nuoc cot dua ba tê trái sấu ngâm Cách lam chan gà CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN chặn mon an thai lan