Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Miếng thịt ngọt mềm kết hợp với các loại củ quả thái sợi, nước tương có vị tỏi ớt được cuốn trong lá bánh ngô mang phong vị của món tortilla từ xứ Mexico xa xôi. Món ăn hòa quện giữa 2 nền ẩm thực Á – Mỹ Latin.
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con vịt bầu
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng bột gừng
  • 1/2 muỗng bột tỏi
  • 1 muỗng bột charsiu
  • 20ml rượu trắng
  • 1 muỗng nước tương chinsu
  • 70g mạch nha
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau xà lách, húng láng, mùi, hành
  • Nước tương, tỏi, ớt
  • Lá bánh ngô
  • 1 nhánh gừng tươi
Dụng cụ
  •  Lò nướng
 Hướng dẫn cách làm:
  •  Vịt làm sach, để ráo nước.
  •  Trộn các gia vị trên cho đều rồi ướp vào vịt, để qua đêm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 1

  •  Trước khi cho vịt vào nướng, hòa mạch nha với dấm cho tan rồi quét đều lên da vịt, để cho se mặt rồi lại quét tiếp đến khi hết nha thì thôi.
  •  Để khoảng 20 phút.
  •  Bật lò 250 độ, cho vịt vào que xiên, nướng vịt ở chế độ quay trục trong vòng 35 phút hoặc đến khi da vịt ngả màu cánh gián là được.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 2

  •  Cà-rốt, dưa chuột rửa sach, gọt bỏ vỏ cắt chỉ.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 3

  •  Lá bánh ngô hấp qua cho mềm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 4

  •  Xà lách, rau húng, mùi rửa sach, vẩy ráo.
  •  Thân trắng của hành chẻ 2 đầu cho xòe ra.
  •  Dùng dao mỏng lưỡi, lạng mỏng thịt vịt xếp ra đĩa.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 5

  •  Đặt lá bánh ngô vào đĩa, phết 1 lớp nước tương lên mặt bánh, xếp rau sống, cà-rốt, dưa chuột, thịt vịt lạng mỏng rồi dùng tay cuộn chặt lá bánh thành hình sâu kèn, chấm với nước tương pha với tỏi ớt bằm nhỏ
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 6

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh và lá ngô này nhé.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit quay bac kinh vit quay bac kinh ngon vit quay sot me vit quay thom ngon

nem rán cach lam suon non kho dua oc huong nhoi salad xoài trộn mật ong tôm nướng sa tế tom chien dua thom ngon tự tay làm trà sữa thái Tra sua tran chau sa lát hoa quả cach nau che bap cach lam com cuon ngon nấu canh riêu cua nem nuong thom lung tom chay nộm thịt ba chỉ Cach nau bo kho xoi com sắn trộn dừa miến dong nấu gà khoai tây rán mận dầm muối tacos nhan tom món ngon từ sứa Canh chua Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy sấu ngâm Xuân muc kho tieu thiết cách làm rau câu Hũ tieu nam vang salad tao cach lam banh nep tom thit tay ga nuong mat ong ngon cơm chiên đậu hà lan nau bun bo hue gạo lứt nấu sữa cari cong thuc lam kem sau rieng bò hấp gừng bo cuon cai nuong nước giải khát thit bo xao can kim chi dưa leo muối tom rang thit ba chi bi ngoi cuon ca loc nuong sinh tố trái cây bạc hà kho cá diếc với tiêu gà ướp bia rán giòn Mon nem cuon CACH LAM banh da lon Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc cach nău mi quang xích Phú Quốc thạch hương cà phe huong dan lam keo dau Đường dua bóng cá banh tart dua cách làm tôm chiên sù thit xiu mai iphone kho ca trich ngon trÃƒÆ vai cach lam banh mi gion ngon đậu hũ chiên sả mon thit ga banhricotta cheesecake nấu xôi xiêm canh rau đay canh dưa bun hue tran bánh ngọt pháp chăm sóc sức khỏe Bánh trôi cach lam muoi tom ngon Cháo lòng Hòa Đa kem matcha chocolate ÃƒÆ trứng tươi cÃƒÆ chim rim nấm mỡ nhồi tôm gỏi thịt chay súp vi cá canh rau tiến vua bun bo Hue khoai tây vitamin kali cach lam hoanh thanh rubik Thanh Hòa Tôm rang muối topokki nóng hổi làm nem canh chua cà tranh hoa 3d Cách nâu chao Xôi bắp com ngon ngay le cach nau xoi vi mon ngon vung mien nướng trứng bọc khoai tây gỏi gỏi bò Tứ Xuyên cà ri ga bo nau dau ngon cach lam rong bien bánh tráng bía cuốn xôi cach lam banh pancake tom thit rim cu cai trang cach lam ga nuong ca chua dut lo sinh tố mồng tơi bánh phu thê trái gấc cách nấu cơm gà Hội An suon cot let nuong mat ong gỏi gà rau đắng sup com xanh phong tục tập quán kỳ lạ