Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc - Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm.
Vịt quay Bắc Kinh

Thành phần

  • 1 con vịt 2.5 kilogram
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 thìa muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột gừng
  • 1/2 muỗng cà phê bột sa khương
  • 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh tỏi và hành tím phi thơm
  • 3 thìa cà phê tương hải sản
  • 1/2 ly cà phê rượu trắng
  • 1/2 ly cà phê nước tương
  • 200 g mạch nha
  • 2 lít giấm trắng
  • 1.5 lít dầu chiên
  • bánh bí
  • dưa leo
  • hành lá ăn kèm

Hướng dẫn

  • 1. rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • 2. Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khoảng 5 phút.
  • 3. Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • 4. Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút
  • 5. Cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút.
  • 6. nấu nóng dầu ở khoảng 70 độ C, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách may váy maxi khô cá tẩm gừng vừng 特定入所者介護サービス費 công thức lẩu có thác lác khổ qua lẩu chả cá cá kho nước chè mạn cá kho măng cá quả cá rô параллелограм 香水师 电影 cà chua bọc cơm chiên trám kho cá 過積載防止対策マニュアル cá cơm tẩm gừng mè lẩu cá thác lác ダスキン ペーパータオル kho 千葉宅建 sườn bò sườn bò nướng món Âu kho cá với trái trám de tron thinh 紫が入る名前 cá bớp 尚食 ca kho dua chua toi lẩu khổ qua măng chua khô cá tẩm mè bớp lẩu chả cá khổ qua nước chè lẩu cá mướp đắng cach lam canh dua nau suon cá rô phi エレクトーン 椅子 bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân cá thu kho trám cá bớp kho tộ トムフォード 偏光サングラス muỗng canh đùi vịt chiên giòn cá hồi sốt phô mai nước hàng ゲーミングチェア アイボリー cá rô phi kho măng マグネシウム 過剰 quả dứa cá lóc bông kho tộ khế cá nục kho ngan nướng chảo nguyễn du trái trám kho cá thu 臥大 人生迷い坂 Christine Hà trám nấu cá thu mạn ライブラクロウカード lẩu chả cá mướp đắng long heo xao dua chua 吉高由里子 結婚してる cách làm bánh mitarashi dango kho cá kiểu miền bắc thit kho mang ngon cá kho riềng 時そば riềng kho cá nục muc xao dua chua 雷五鸣 как поднять девушке 轮胎规格负荷指数参数解释 canh muop nau hen ngon cách làm bít tết ngon bánh khọt tôm tươi ท ด นประเภทพาณ プラ 丸棒 เปล ยนแพรชาร จ кнопка через оптрон cách làm dưa leo muối 野中農園 アスパラ làm bánh pizza 横須賀市 鴨居 sua dau nanh thực đơn ngày tết Cá Kho 四ツ谷 丸ノ内線 南北線 乗り換え thì là gà lá sen フォトウエディング 岡山 tự làm bánh pizza cach lam sua bap ngon cách làm sinh tố xoài miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng bánh hình lưỡi mèo ハグ 亜ç å lam thit cua tron thi la thit cua tron thi la cách ngâm nước sâu nộm cà tây nguyên 大头 がん先進医療 乳がん thit cua tron thi la ngon thit cua tron xa lach うまよん cach lam thit heo xao nam サッカーボール 戻ってくる アマゾン 戦後の歌謡曲 歌詞 高床用脚付きガーデン บ นท กข อความสาเหต зона для телевизора 折りたたみ 車椅子 що означає спузар у тіні 和詩倶楽部 百鬼夜行 はま寿司 金大鋤 cánh gà chiên sốt cay bún bò gân การครองยศของ