Vịt om sấu là món ăn có hương vị được tạo ra từ sự kết hợp giữa vị chua của sấu và vị ngọt tinh khiết của vịt non

Nguyên liệu cần có:

• 1 con vịt
• 6-7 quả sấu
• Nước dừa.
• Bột gia vị, tỏi, sả, ớt, sa tế.

Hướng dẫn cách làm:

Vịt om sấu

 

• Vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị, tỏi, sả (băm thật nhỏ), nếu ăn được cay thì cho thêm sa tế để từ 30p-1h cho thấm.
• Sau đó cho lên bếp đảo đều để gia vị thật thấm rồi cho nước dừa xâm xấp mặt thịt.
• Cho sấu vào nấu sôi rồi đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt chín nhừ, dầm sấu ra nếm vừa ăn , bắc ra ăn nóng với bún (ngon nhất) hoặc dùng với cơm.

Lưu ý

• Món này bạn có thể cho thêm rau muống và khoai sọ để phù hợp sở thích của từng gia đình.
• Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương nữa nhé

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)