Vịt om dọc có vị chua dịu dịu của quả dọc, vịt ngọt thơm đặc trưng của thịt vịt ăn kèm cùng rau muống nhúng tái giòn giòn. Trời se lạnh, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi món vịt om dọc này thì còn gì ấm lòng hơn nữa. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần

Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm vịt om dọc

Để thực hiện món ăn ngon này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

  • Vịt: 1 con khoảng 2 kg
  • Dọc: 2 quả
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành tỏi khô, hạt tiêu

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 2

Cách làm vịt om dọc

  • Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn Lưu ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm thật nhỏ trong 30 phút cho thấm.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 3

  • Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa thật sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 4

  • Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho thấm mắm thấm muối nhé.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 5

  • Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 6

  • Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa thật sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 7

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 8

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây! Mong các bạn thành công!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nấu cháo gà cơm xào muối đậu phụ non sốt chua Cầu kỳ như chả giò gà cách nấu thịt heo cang cua sot sa ot cách làm thịt kho tàu Cách chế biến Nấu xôi ngon cải xanh Miền Trung pha nuoc mam canh hen bánh khúc cây gan xÃƒÆ o Áo bánh trà xanh soup hành tây phô mai tự làm nước mắm chua ngọt cách muối dưa leo cach lam cu sen xao tom List Cơm bánh trung thu cá trứng cút nấu nước dừa tươi bánh súp lơ nghiền mứt khoai lang ngày tết đậu hũ tôm bọc phô mai chiên giòn Trứng vịt tự làm đậu hũ tại nhà tôm tươi rim lạc cach lam che yen hat sen hoàn kiếm đồ chơi cho bé vanilla fudge ngon tự làm nước ép bưởi sữa chua nho ốc nấu chuối xanh canh bo ham tôm tươi sốt cay sườn thăn Khám phá các món ăn chơi đa vị cách nấu cơm rươu loài Nước Chấm Canh bau nau ca mon rau cu despicable me 2 nộm mực xoài xanh Hướng dẫn những điều cần biết khi món rán Bánh bí đỏ chiên soup cua trứng rau câu thơm dac san son la bún gà phai toi trứng vịt oc voi voi xao ngon cat heo ca kho tộ sữa ngô Sữa ngô là lạ mà ngon gởi cach lam cha quê đào tươi salad nha đam trộn mật ong bánh mỳ trứng xoai ngam hau song à au rau câu cam nuoi xao cong thuc lam mut ca rot Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu mon ngon viet phở bò tái dễ làm mì xào kem tươi cật heo xào bông cải Banh danh lạc Kiệu mực ống rim me Trứng chiên cuộn jambon dương châu gà om nấm ngôi sao ga tikka voi banh mi naan salad gà hình trái dưa bánh pateso thịt heo suon kho dua kiểu mới nấu mỳ quàng tôm thịt muop xao nam trung nuong pho mai ngon Lịch bắp rang vị cà phê kim chi muối kẹo sữa caramel tom rang cay tajine thit bo thom canh rau cải tôm hấp nước dừa salad tron chè đậu xanh món ngọt Trâm Phạm ngo rang cach nau an ngon khoai lang chiên vừng thai thit ga quay lam banh troi tau cach lam bach tuoc nuong sot cay khoai ngao cheesecake cacao che giai nhiet bim bim bí ngòi phô mai nướng lam món ăn mùa đông ca vang