Cuối tuần, trời mùa hè nhưng mát mẻ, bạn hãy làm món đặc biệt này cho bữa ăn thêm phần mới lạ và hấp dẫn Vịt om cốt dừa
Vịt om cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt 1 con (không nên dùng vịt non) - Sả 3 củ - Dừa nạo tươi: 3 lạng - Bột canh, nước hàng, gừng, muối, rượu. - Húng, mùi tàu, hành lá, ớt.  

 

Cách chế biến:

- Vịt rửa thật sạch, dùng hỗn hợp gừng giã, muối rượu sát kỹ trong ngoài cho hết mùi hôi, rửa lại để ráo.   - Sả băm thật nhỏ.   - Dừa giã nhuyễn vắt lấy lưng bát tô nước cốt.   - Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp sả, hai thìa bột canh, một thìa nhỏ nước hàng, vài lát ớt và nước cốt dừa trong khoảng 30 phút.   - Đặt chảo vịt lên bếp (nên dùng chảo hoặc xoong rộng miệng để làm món này), đun nhỏ lửa, lúc đầu đậy vung, thỉnh thoảng đảo cho vịt thấm đều.   - Khi thấy vịt đã chín mềm, mở vung đảo đều tay cho tới khi vịt gần cạn nước, cho thêm nửa chén rượu, bắc xuống.   - Vịt màu cánh gián, thịt mềm mà chắc, không nát, thơm mùi sả, mùi dừa. Sắp ra cùng rau thơm, ăn với bún hoặc cơm đều được. Thanh Ngọc
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt

tép khô pancake xoai chuối hấp Món hoa bánh phô mai mini Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông nước ép dưa sữa món ăn ngày Tết kho qua chà o ngao trạng nguyên bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm ga xao cu sen ngon thịt sốt dứa bap cai nau y mực chiên mắm muối kim chi thịt heo cá cơm cháo trăng xối xoi lac bánh mì chiên khoai Duoi bo ham cach nau tom kho tau xoi Giò thit bo ham xiu mai thit Chân gà xe ô tô xúc xích chiên nắng nóng công thức kem tươi trà xanh xao long ga gÃƒÆ cà khoai nhũ xôi nêp than Cách làm xôi chè hạt sen xôi lá nếp xào sả ớt bánh kẹp tàn ong Tráo chan ga tron chua cay món xà lách xoang trộn thịt bò rau cu qua Cất đồ trái cây ngũ cốc tinh trùng thit luoc mam tom tinh tế tiet canh so huyet thit lon xao sa te winnie the pooh cach lam com goi la sen trà líp tông cam sữa Banh duc thit heo mieng nuong vuông cach lam banh dau xanh thit hao lam cha bong Banh khoai tây thuoc bac nau lau ô mai chanh muối bún mọc banh mi boc com chien trà khoai thit hầm thuc don bo re Thanh Hoà thit ga chien sot tuong tom xao sen va bong cai vit xiem Suon kho thuc don 100000 goi ca keo ngon vit nau tieu thit cuu tam vung ngon tom su nuong tho nau nho đậu hũ non thit cuon mi thom ngon thit xao nam vit nâu sấu thit bo vien thit vien cu cai vit hấp thit than heo chien tom mu tat tom hum nuong ngon thịt lợn om ngũ vị viền đĩa thit bo nuong tom chua cay thit bo cuon nam kim cham vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo mực khô xào ngon tom chien dua thom ngon vải hoa thit bam xao váy trễ vai mía thit ba roi rim ngon vóc thit ba chi rang mam tep Hoành vòng cá trang chá cac mau banh gato đep up 2009 Món CHA CA thao canh thịt bò với nấm kim châm tram den Bánh rán nhân mặn tu lam keo chuoi đậu hủ nhồi thịt bún bì heo Nga Nguyễn trai viet quat thực phẩm trong ngày việt quất chanh Bánh kẹp tu lam goi rau cu