Hướng dẫn

• 1. Lườn vịt rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với chút muối, Bột gọt (mì chính), 2 muỗng canh dầu vừng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh hạt điều giã nhỏ, để khoảng 20-25 phút.
  
• 2. Làm nóng chảo rồi cho vịt vào nướng đều hai mặt, trong khi nướng các bạn có thêm thêm chút dầu chiên để thịt không bị cháy.
  
• 3. Trong thời gian chờ vịt chín, các bạn có thể chế biến nước xốt. Cho nước cam, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, quấy đều tay trên lửa nhỏ.
  
• 4. Hòa bột ngô với 2 muỗng canh nước rồi đổ vào nồi nước xốt. Tiếp tục quấy đều, nấu cho tới khi hỗn hợp hơi sánh là được.
  
• 5. Lườn vịt sau khi chín để một lúc rồi thái lát mỏng khoảng 0,3cm, bày ra đĩa, rải nước sốt cam lên và trang trí với cam, húng quế, rau mùi tùy thích.