Nguyên liệu làm vịt nướng mật ong:
Thịt vịt 1 kilogram
Mật ong
Giấm ngâm tỏi
Hoa hồi, bột ngô, hạt nêm.
vịt nướng mật ong
Cách làm món vịt nướng mật ong
Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to bằng bàn tay. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ, hoa hồi xay vụn. Trộn một ít hạt nêm với giấm, tỏi băm, hoa hồi, có thể cho thể cho thêm chút nước để hỗn hợp gia vị tan đều và không bị quá đặc.
Dùng chổi nhỏ quét nhiều lớp gia vị lên các miếng thịt, đặc biệt là phần da. bỏ thịt vào tử lạnh 2h cho thấm. Sau đó lấy ra cho vào lò nướng từ 20 -25 phút.
Cho chút dầu vào chảo nấu nóng, úp mặt da của những miếng thịt vịt xuống mặt chảo, rán vàng, hơi cháy sém là được.
Chặt thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi bày ra đĩa, ăn ngay
Mách bạn: Có thể nướng thịt vịt trên than hoa, tuy mất thời gian nhưng món săn sẽ dậy mùi hơn
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
