Miếng thịt vịt sẽ vừa ngọt vừa mềm, còn vị chao thì hơi beo béo. Có thể dùng món này cho bữa tiệc nhà mới lạ hơn!

Nguyên liệu cần có:

• 1 con vịt
• 2 cục chao
• ½ (một phần hai) muỗng canh đường
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt
• 1 muỗng cà-phê ớt sa tế
• 1 muỗng cà-phê tỏi xay
• 1 muỗng cà-phê dầu điều

Hướng dẫn cách làm:

Vịt nướng chao

• Lấy chao ra bát nhỏ, bóp nhuyễn, cho đường, bột ngọt, tỏi, sa tế, dầu điều vào trộn thật đều. Đem ướp lên thịt vịt, để một lúc cho thấm gia vị. Phần đùi, bụng vịt các bạn nên khứa nhẹ vài đường cho thấm gia vị, cẩn thận và mĩ quan hơn thì lấy xiên tre xâm lên nhé.
• Đem thịt vịt kẹp vào vỉ, nướng trên than hoa. Nướng trong khoảng thời gian 20 – 25 phút là được. Nhà nào chơi nướng nguyên con thì phải 40 – 50 phút mới chín được.
• Cả vịt và đậu bắp, cà tím nướng chấm cùng với chao nhé.
• Đấy là nướng nguyên con hoặc nguyên tảng, ai khoái lai rai thì lọc xương, xắt mỏng, ướp gia vị như trên rồi nướng dần trên lò than hoa nhỏ nhé.
• Chao chấm cách pha tương tự như chao ướp nướng, các bạn đổ thêm khoảng một muỗng canh nước chao trong hũ ra, khuấy cùng để chao loãng, dễ chấm, và gia vị tan đều.

Vịt nướng chao

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)