Naungon.com - Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm 1
    Nguyên liệu cần có::   Thịt vit: 800g; Thơm: 1 trái; Dừa tươi: 1 trái; Hành tây: 1 củ; Cà chua bi: 5 trái; Nước ép thơm: 1 chén; Nước dùng gà: 600ml; Đinh hương, quế chi, lá thơm; Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím; dầu chiên, dầu điều, bột năng; Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Dùng gừng giã và rượu rửa thật sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2M nước cốt hành tím, 2M Nước tương, 1/2M muối, 1/2M tiêu và 1.5M Hạt nêm để thấm 30 phút.

- Thơm gọt bỏ vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước.

- Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1M dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nêm 1M Hạt nêm, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt lửa.

- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.   Mách nhỏ:   - Khứa những đường song song trên da vịt để khi chiên mỡ vịt chảy ra bớt.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ khi chiên thịt để nấu.   - Thơm có enzim bromelin giúp làm thịt mềm hơn, khi tỉa thơm theo dạng đứng sẽ trang trí đẹp hơn.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ chiên vịt để nấu.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang trí hạt nêm Nước tương hành tây Đinh Hương dừa

sữa đậu sữa đậu nành nấu thạch Tìm sữa bắp bà nh trá ng ngon Dự sữa bắp đậu nành Làm mức legging tiền sữa chiên crepe mì trứng lưu thà i lan lá dứa hạt sen sữa chua dâu tây XuÃƒÆ Đã sổ sữa chua dẻo ca cao sữa chua dẻo hương lựu che duong ca khô sữa chua thanh long bốn mon an cảnh lagu chay Thực Bộ cay sữa lắc sô cô la sữa ngô mon ga nau nam Nhiệt ngâm chanh muối sữa tươi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chè cốm hà nội cánh gà chiên giòn kiểu nhật sườn rán xốt cam sườn rang muối sả Dua leo muoi Cach Nau Canh Rau Sam sa lát thit quan sa súp trứng cà chua công thưc banh phu thê Món gỏi cach lam goi rong nho Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ chocolate cam doc dao vài thiều tạp dề xôi dứa cánh gà chiên cơm tấm Muối ớt ngon cách làm thịt viên rán lÃ Æ chanh salad tứ sắc chè xoài nếp cẩm trang trí phòng cach nau che nam tuyt ngon cach nau cac mon ăn ChÃƒÆ gio thit cơm hấp lá sen sườn non ram đậu mi ga đào nướng giản mứt ổi sa lát cà tím rau câu socola banh trung phomai Bắc op sấy mít hẹ xào tôm Gợi sa lát kiwi hạnh nhân nem cuốn bắp cải làm bánh giò Trụng chuối tẩm bột rán Kem chien cach nau che sake muôi bìa ngheu mo hanh ngon chem chep nuong sa lát tôm thịt xông khói sườn non nướng gừng sa lát trái cây banh cupcake la dua chuối đánh xéo ruoc tom sa tế xào ốc mỡ Tuong ngot trổ sa tế xào thịt bò Rau snack rau củ quán bún bò huế Bún thái sốt me cá basa hú sốt cá với cam ca hoi chien bo ngon cach lam mi hoanh thanh Tom rang cỗ sake chiên bơ dinh huong súp khoai lang ngôi nhà gió sấu rán cá banh pie ngon