Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

数学3 사랑의 마녀 빗자루 실버문 빗자루 HÃp ฝ า เพดาน ซ อ 一環 canh hen nau rau den ngon 油揚げ巾着 野菜 nau an ก อผน งช องเก บของ 威宇 christine hÃƒÆ หล งคา ย ายได lạm nui xào thịt nguội ݹ hai san xao cai thia ngon ก ปต นซ บาสะ cách làm gà nướng phô mai mam ca tra xào thịt bò công thức soup cần tây nướng thực đơn 厚生労働省 障害手帳 違憲 ハンガー ニトリ gỏi bạch tuyết 入れ歯洗浄剤 薬局 nui xào thịt băm rau tiến vua ゴルゴ アクシデンタル 十字屋 京都 ga boc sa nuong chao ngon ประต ก นเส ยง sa lát củ cải đường скачат плаймаркет 小野 イオン 閉店 tép как сравнивать дроби dua deo bò xào thơm món xào Nga Nguyễn αγια ελενη εικονεσ keo chuoi gung 書籍 安野光雅 絵本 mực chiên mắm oc nau dau hu ngon タイヤワックス 水性 quẠbà 龙耳 đậu phụ sốt xì dầu nui xào hoa hẹ 病気 治療 モチベ ニンテンドースイッチ 2 Bun bo hue be an バレーボール 練習着 cong CГЎ kho nui xao thap cam tép khô xào đậu bắp cach nau ga om nam アーガイル柄 ニット 花は咲く 歌詞 ตาข าย พลาสต ก скачать бесплатно トーアマート món hấp nui xào валерий ăn chay 男一匹ガキ大将 nấu xôi mít công thức gà tiềm ớt hiểm Trung ga kho скачать бесплатно русскую 車のシート下 収納 tép ram thịt canh kiểu thái гӮ гғ гғјгӮ гҒЁгҒҜ đê ランドリーカウンター nấu Làm tàu hũ ว ธ ล างพ ก นส à p ระบบนำ สวนท เร ยน タスクバー 邪魔 как сделать базу в アマゾン ホームページ भ रतवर ष म ह द nui sot thit vien chua cay thơm ngon 海下 ブレイブリーダンス カインズ ホースリール ชาซ ลอนก บชาไทยต 姉妹 新華社通信 List ChГҰo tép rang thịt banh flan caramel nhat เครนต ดรถกระบะ зачем нужно чистящее 映倫 エンディング 信濃大町 宿泊 Chả cá basa ý 将棋 гҒҰжҢҮж ҲжҜ гӮўгғ гӮігғјгғ การทำแอพ ต วละครโทโฮ Salad dưa chuột canh mướp đắng nui sốt kem オシレーターキット анджей дзюдо ぱ デントン ピラール ロペス デ アヤラ 沖縄金魚ミュージアム กากมะพร าว ậm еӯҗдҫӣгҒҜиҰӘгӮ йҒёгӮ гҒ з การดำรงตำแหน