Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

重曹 安全靴 cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet 用冷水清洗乾洛神花出現紅色 小火龍 ท าโกด ง ngon mà 座り心地の良い椅子 一人用 ท ซ อนในต ปลาส าหร tra sa chanh leo giup giam nang bung 獸殿 spaghetti xào kim chi 腕立て伏せ プッシュアップバー chả giò tôm cach lam thit ba chi chay canh rim tuong 駿台学園中学校 偏差値 結城浩 tôm nấu sua đũa Phạm Liên Làm khoai lang chiên ngon hơn 公的個人認証サービス อ ป าแดด cach lam rau cu chien gion xot chua ngot 最后的问题 คนชวนไม ท อ คน 로아 방깍 중첩 vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon cocktail dứa 欧嘉 柯瑞兰寇 ゴーストライター 類語 世界美食排名 ล กส บป มเบรคค าง แขนคล อก 郑少秋去世 cach lam goi muc kho qua 沖繩中部沖繩飯店 旺來3C 新月玫瑰 系统找不到指定的驱动器 cháo thập cẩm banh macarons ngon 運動完 身體發熱 gÃ Æ rim chanh mat ong 前田 陽 菜 梨 包装紙 เว งหอยทอด 酱香手撕鸡腿 cải làn Cải rổ sốt dầu hào 女子水着 種類 HoДӮ cach lam chuoi ap chao 栄養ケアマネジメント đậu hũ dồn thịt sốt dầu hào ซาก ระ ซาก โนอาร ニップル ドリーム thịt đà điểu xào sả ớt 神智 gỏi củ su hào sinh tố cam 蜡酯 碳循环 cach pha cocktail 十王精ドリンク 退職後 継続給付 再入社 出産手当金 lòng đỏ trứng 伊王島 タオルケット 糸が出ない 昌平炸雞王 金華店 cach lam tom chua 神戸 もっこす ラーメン コアウルトラ7 17インチ 검은 사막 망원경 an chay 隕石開發 vỏ cam làm mức canh dưa ga ran 認定こども園とは 摩娑意思 12かく漢字 藤山步道 ワークマン アイス シルク パンツ nuoc cốt dừa tôm เทวท ตแห งโลกม ด リンナイ 五徳 がたつき 뱅가드 무기 외형 lam banh flan dac biet グリストラップ 蓋 補強材 旱溪 水岸 tu lam lau 山田工業所 純鉄 鍋 ジグラルタル lam banh rum chocolate truffles 溫良之心美劇 An chay 大祚荣 bánh trưng 周東クリニック 口コミ 顾廷烨重建祠堂 里中李生 競馬 得了艾滋病可以吃地榆升白片吗 Giản 实木板 悉尼美食 華航 官網 解放派 Uc 刘家良 肖战电影射雕英雄传侠之大者票房 chuá 自白 luộc bắp bò Xào 韓劇 秘密媽媽 phở xào rau củ жғ дҫҶиҖғеҸӨйҒәеқҖ Cỗ lam kem khong can tu lanh Ăn sinh to banh quy kem ngon cach lam bo ham ruou ngon 美人 バー tủ rau củ sốt 加水分解 大学慕课网官网 很賤星座 健康檢查 勞工 診斷證明 Bibimbap chay mon tron mang cut ngon lam rau cau dua thom ngon อารยธรรมของจ นท ม ร านขายชะลอม cach lam tom nuong bo toi