Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ペチュニア 枯れる 復活 móng giò hầm trái cây ジェイパークヴィラ横濱 読んで楽しむ草花の事典 とんがり帽子 ガンダム 尼崎 ポリテクセンター æ žçˆºæ¹ ç äº å æœ bò xào tái 品珍緣台川菜 姫源流 アガベ ちひろ美術館 東京 ミライース 馬力 トルク 掘り込み車庫 解体費用 内視鏡的逆流防止粘膜切除 an nhanh きよみ アルゴノラクザ tống huy tông triệu cát 尼崎 総合医療センター 帝室宮殿の見習い女官 中国沙漠投放百万兔子 防虫剤 ビーズ 詰め替え bánh kem bánh quy 青汁ゼリー スティック 伝説のアジングロッド bap bo ham mang tay オニザキ 胡麻せんべい 姉妹 𝑝𝑜𝑟𝑛𝑜𝑔𝑟𝑎𝑝ℎ𝑖𝑐 cánh gà rán cháo thịt nghêu 鳥葬 栗琪有限公司詹立琦電話 com ga 手賀沼公園 レストラン つくばサイエンス高校 フラット貞操帯 知恵袋 гѓ гѓ гѓігѓ г гѓ แนวข อสอบธ รการ ป ายร านก วยเต ยวเป ケアマネめだかの学校 เสาเข มหกเหล ยม 犬用紙おむつ 男の子 Pha mắm tôm ว ธ หาเสาเขตแดน 武蔵野スイングッホール sáng M盻アc 車ペダルプレートベルファイヤー30系 自動車ガラスウロコ取り مرگ سحر دولتشاهی goi rau ma thit bo คณะส ตวแพทย cay б Tổng thống Mỹ Obama 青のオーケストラ 完結 thuÃƒÆ 自動的に微調整 バイクのサンシールド黒 トロンボーンスタンド おすすめ 衣類の穴あき補修 高耐久性棚 nhân 指宿市役所 東宏行 株式会社飯島不動産 法人番号 入之波温泉 宿泊 視窗跑到第二螢幕 củ từ 自転車 折り畳み パック ハンディライト車椅子 ca nama trà xanh 颈动脉海绵窦瘘 ジャックリーン 世界が カクダイ フレキシャワー cận tương cay 行政透明化検討チーム Cùng Chế 소화테레사 선교 수호자 Nháºt ca loc kho to thom 兵庫ポリテクセンター 宇宙戦艦ヤマトクルー เจสซ ไอเซนเบ ร ก дивитись вархамер 集音器 ノイズキャンセリング 재밌는 게임 추천좀 제발 นครสวรรค ถ งพย คภ ม пыльная радуга пастырь 海老沢薫 浮気妻の制裁 เท ยวจ นเม องไหนด 联轴器尺寸型号对照表 ใช น ายาอะไรเช ขนมท เด กชอบ ยางร ดท อไอเส ศ ษย หญ งของฉ นค アレルギー出にくい猫 กร งเทพ เช ยงใหม ลายเซ นต ในใบก าก khoai lang vang ข อด قنوات سورية البث المباشر シャグ フィルター 種類 アマゾン次郎物語漫画 キャブレター クリーナー ราคาหม ตลาดสด アクリルビーズの使い方 港詭實錄 攻個 ハイアール 電子レンジ 高中升學管道 母の日人気栗菓子 キャンディキャンディ 封印 文具店道歉 banh kep pho mai ネグラマーロ イタリア アロマン株式会社 質問はありますか 面接 クリーブランド cg16 カラオケ ロングドレス แม นางน อยหน ฉาง ผ าต ดไหปลาร า น กก ฬา 愛の不時着韓国ドラマ ى ىƒپي Œ bánh kem chiên