Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ga chien muoi ot bánh xu xê hấp món tép ngon già 新茶平袋アマゾン ภาษาอ งกฤษแผ น 栗林公園モデルコース เบ อ Cánh riêu cua ポルシェ パワーウィンドウスイッチ โปรแกรมเร ยนโรงเร インターネットカフェ 漫画喫茶 エプロン 首掛け キャラクター ปสป ส งข าราชการห ส บตร ガレストゴラス 電動アシスト自転車 小型 재단법인 환동해산업연구원 chân giò chiên dip gan ngong phap va tao món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày デバイスマネージャー 点滅 ผ ดไหมถ ソンジェ背負って走れ 韓国ドラマ 星に願いを大塚 เป นคนไม ยอมคนกาแฟ mochi trà xanh διαστολη συστολη καρδιασ cach lam siro man 高レート裏麻雀列伝 むこうぶち2 水溶性油処理剤 イチネンケミカルズ 京セラ かるがるジョイント สลบ как добавлять информацию 原付2種 10 món ngon mực xào kiểu hàn 난관절제술 岩波新書 ヒマラヤ ダイオウ Giòn 扶桑管工業 京都市 アアマゾンプライム kho cá ヤマト運輸 家具 Chung 山眞産業 桜葉塩漬け cà chua xanh chiên 办公室里洋溢着欢乐的氛围 シエテ剣 コストコ ワークベンチ ブラスタム 3月 退職 源泉徴収票 chiên bò với phô mai ทหารเกณข น บก Cách làm tôm атрогрел инструкция イリスのアトリエ エターナルマナ サンリオ キャラクター 2000年 ブリ糸状虫 クレーム 喝尿会怎么样 สอน อาหารท ทำให เก miến gà nấu nấm 剣と鉄 本 ฟอนต ำพาดห วข แจ งเบาะแสสรรพากร ngao xào cay Ngao xào cay ซ อหม สดจากโลต rèm cửa 星明日菜 黒人解禁 デカチン画像 クッカースタンド VÃ Æ n 御上先生 サウンドトラック ช างเอราว ณ 3 マイサイズ プラスサポート ボトル型ミキサー สอบ 反映韩国犯罪片的最新电影 N瓢峄沶g tương cà アディダス サッカーボール 3号 ロックマン4 攻略 キャンディークリッカー2 冷凍 キビナゴ フライ โฮมออฟฟ ศ กฎหมาย アマゾンぷらいむ ミドルレイヤー ワークマン ヒートシンク付き小型ファン スーパーチートミッション 北吉田駅 เปล ยนสถานท จองต cá hấp của người hoa Mua bánh kẹo xốp กฎหมายการยกหม บ 忘れられた都市 แบบร วบ านสวยๆ 渡部幸夫 あわ きび リゼロ あらすじ 本革 ゲーミングチェア เกล ยดคำว าแห ห ว ด หน งสไปเดอร ว ก bánh da lợn ขอค ดโฉนดท ด น สไร アブソルート ユニヴァース 生命の 島田雅彦 君が異端だった頃 ไปม รามย งไง 軽自動車用バックセンサー tra sua GiẠนนทบ ร อ าเภอ การแก ก จกรรม sui cao chien ngon 岐阜市 スイミングスクール cach lam ech nuong 資生堂 チーズケーキ หกด 福原 ボディビル cach nau hu tieu den singapore ë ¼ى ë œ ë ى µ ë