Từng miếng thịt vịt giả cầy mềm ngon, beo béo, dậy mùi riềng, mẻ vô cùng hấp dẫn.
Vịt nấu giả cầy ngon ngất ngây

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con (1-1,2 kilogram )

- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu chiên, bột nêm.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa thật sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm và 1 muỗng nhỏ bột nghệ để khoảng 30-45 phút cho thịt vịt thấm gia vị.

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên. Dầu nóng già cho tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn.

Bước thứ tư(4): Vịt săn, thấm đều gia vị, thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. nếm nêm cho vừa ăn là được.

Vịt giả cầy ăn nóng cùng bún hoặc với cơm trắng quá ngon.

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn vịt giả cầy

Ngay oc buou vang cong thuc mon an mực trứng rim mứt khoai tây cach lam banh cookies tra xanh mứt dừa bụp giấm cách làm giò mứt hạnh nhân nướng chả giò chiên cốm xanh cách làm bánh mỳ tuoi thit soup gà mồng tơi xào tỏi băm rau cu qua món gà nấu tỏi mi ramen ngon cach lam ruou dau mì quảng trộn gà mì quảng tôm thịt mì quảng ếch lam thach hoa qua làm mứt cà rốt làm cocktail dâu tằm long xao khoai so làm kimbap khoai mà kem dưa chuột kẹo óc chó hoa hậu phạm hương chân giò công thức chè chuối hấp cá cơm chiên ớt hành THỊT cà tím nấu đậu phụ cÃ Æ thu rim cach lam banh mua kho bánh mì trứng quết bơ Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán Tuyết Nguyễn Bầu xào cà ri cay thơm bánh snack táo Thực phẩm tốt nên ăn Lưu ý dinh dưỡng kheo táo đỏ nhồi hạt sen Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng bún thịt nướng ngon bánh pizza đậu phụ món bò Hộp hoa tông vàng rực rỡ chưng Tết soda cach lam cha com gao luc Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn cach lam mon banh trà xanh cach chien dau hu voi sa thịt lợn xào dưa cải chua đậu phụ chiên húng quế gà xào đậu cô ve thịt nướng cá chép nấu canh đậu hũ Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da cơm chiên gà BÁNH TRÁNG TRỘN đậu hủ kho măng cá cuốn bánh tráng dinh dưỡng lùn hôm nay ăn gì măng tây nướng phô mai bơ trộn cà chua gỏi óc nem sai gon tom rang muoi kieu an do thai lam suon non rang muoi ngon cari thái món cuộn mi y sot tom nam ngon náu lảu huong dan lam banh ran cách làm kimbắp Bánh trưng Đông trùng thịt ba chỉ sốt cam món chiên Hằng MT thịt gà chiên mứt tết sườn non Mỳ sườn non và chả cá Chao thit bam bun thit nuong banh pía Từ Thịt bò tép bạc May vÃƒÆ Mong giò Dầu thực vật tim ga kho me ga xao Kiến hầm móng giò với đậu và bí Rong bánh kem món ăn từ măng mon nam hap tom trung ngon Ga chien gion thức uống bà nh bo banh mi nuong bo bo xao cai chua thom ngon lam nem ran Canh cải trùng trục bo chay Lạ đặc sản quê các cách chế biến sườn tom xao bo toi can tay ga namban ngon tổ chức tiệc cơm gà