Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt nấu dứa

Thành phần

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kilogram đến 1,7 kilogram
  • 1 trái thơm
  • 4 củ hành tím
  • 100 g ngò hành lá
  • 2 thìa bột năng
  • rượu rum
  • muối
  • bột ngọt
  • nước mắm
  • đường
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt mua về làm sạch, dùng gừng băm nhuyễn và rượu xát lên thân vịt để khử mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn đem ướp với thịt vịt, cho thêm chút muối, tiêu, bột ngọt. Trong lúc ướp, chờ cho thịt vịt thấm gia vị, cắt thơm 3 khoanh tròn dày 1cm rồi cắt làm đôi, đem ướp với đường và muối rồi chiên vàng gắp ra đĩa. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho thịt săn lại. Phần thơm còn lại đem băm hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Bắc nồi lớn lên bếp, phi hành tỏi rồi cho thơm băm vào, thêm ít muối đảo cho nhừ rồi cho thịt vịt, thơm miếng đã chiên vàng vào nấu hơi sền sệt, cho một ly nhỏ rượu rum, đổ nước sôi ngập thịt vịt, để lửa nhỏ nấu cho thịt mềm. nếm nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thêm nửa chén nước pha 2 muỗng bột năng vào nồi đảo đều rồi bắc xuống.
  • 3. Thịt vịt múc ra tô, trang trí cho bắt mắt, xếp thơm khoanh đã cắt đôi, rắc tiêu, hành ngò lên. Thịt vịt nấu thơm ăn với bún kèm rau sống. Món này cũng có thể ăn với bánh mì (nếu ăn với bánh mì thì nấu ít nước cho sền sệt). Nên ăn lúc còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

гғ гғ гӮ гғҜгғі heo kho trứng máy cach lam nom mang ทว ตเข าส ระบบ tào hoa anh đào パ故パコバスツアー สว ตช ห งห อย nem khoai tay cuá การว ดสายตา ระยะ 1 薬屋のひとりごと 携帯 ストラップ ดาวโหลดว ด huong dan lam banh dau xanh อยากจ บร นน องผ หญ ง 洪 克良 烤鴨 台中 Lâu ส งค นภาษ ウェイン ショーター sup com xanh ngon huong dan lam banh cach lam mut dau ha lan bánh nhật 49日の香典 huong dan lam che troi nuoc mẹo gia đình bánh sắn X么i kẹo bọc chocolate kẹo dẻo cach nau bun bo tai ジャパニーズ トラディショナル loş cách làm nem chua bò é ه ç¾ و kẹo lạc mát 新宿 産業会館 ค าห องพ 榊 読み kẹo phủ chocolate Bửa Nâu kết hợp cach nau chao oc voi voi ถาดหม อแกง 如龙真人版 思茶 香渲烏龍茶 boË pho tron 宇多田光 爭議 kéo 冬令 ว ธ ต อม อถ อเข salad lạc xoài tứ cac mon ngon voi tom kem đá vị cam kem cÃƒÆ muГҙn アマゾンマキタのこぎり gÃ Æ khoai tay boc pho mai ngon メビウスウォーター 議決事項と結果 ซาเรดะ chất gây ung thư ยอดพ อคร วว งจ cach nau mam chung canh ca chim trang ngon กาวประป นดานฟ า cây ปลาท ปลาน าจ ด เว บด ซ ร ย จ น สแกนหน า ว ยร น kem dâu tây โรคห วใจส น ข ว ธ ต ดใส เคร องด ดฝ ค นน ว างไหม Suon heo ham ゴロワーズ ヘルメット อ ปกรณ จ บแมว เลขสมาช กว ตส น ฝ นว าได น งรถไฟ หน อ อยคนค みかんどりボール マネロン 試験 過去問題 ดอนเปร ว ธ ป ดต วช วยใน หน งส อพ 京橋 組み込みソフト ง ธ หยด Lai rai vó bò ค ยก บกส กร bì cuốn พ นห องน ำม รอยร าว bo xien nuong chao ngon 久留米工務店江藤建築デザイン 內壢敏昌診所 デザインを学ぶ เน อน องลายหม ค อส dà u phu กระเบ องยางไม ชน ด 地獄楽CD banh kem dau kem dừa mật ong 淚牛滿麵 掃除機 コード長さ khóm kho cánh gà チームワーク 言い換え かっこいい Đã ก านส บต แตก không ngấy 事が円満に終わった รพ ธ ญบ ร 迪娅 mon ga nau dau an น กศ กษาฝ goi thanh long tom