Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt nấu dứa

Thành phần

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kilogram đến 1,7 kilogram
  • 1 trái thơm
  • 4 củ hành tím
  • 100 g ngò hành lá
  • 2 thìa bột năng
  • rượu rum
  • muối
  • bột ngọt
  • nước mắm
  • đường
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt mua về làm sạch, dùng gừng băm nhuyễn và rượu xát lên thân vịt để khử mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn đem ướp với thịt vịt, cho thêm chút muối, tiêu, bột ngọt. Trong lúc ướp, chờ cho thịt vịt thấm gia vị, cắt thơm 3 khoanh tròn dày 1cm rồi cắt làm đôi, đem ướp với đường và muối rồi chiên vàng gắp ra đĩa. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho thịt săn lại. Phần thơm còn lại đem băm hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Bắc nồi lớn lên bếp, phi hành tỏi rồi cho thơm băm vào, thêm ít muối đảo cho nhừ rồi cho thịt vịt, thơm miếng đã chiên vàng vào nấu hơi sền sệt, cho một ly nhỏ rượu rum, đổ nước sôi ngập thịt vịt, để lửa nhỏ nấu cho thịt mềm. nếm nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thêm nửa chén nước pha 2 muỗng bột năng vào nồi đảo đều rồi bắc xuống.
  • 3. Thịt vịt múc ra tô, trang trí cho bắt mắt, xếp thơm khoanh đã cắt đôi, rắc tiêu, hành ngò lên. Thịt vịt nấu thơm ăn với bún kèm rau sống. Món này cũng có thể ăn với bánh mì (nếu ăn với bánh mì thì nấu ít nước cho sền sệt). Nên ăn lúc còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

เข ยนรายงานช แจง保冷バッグ 大容量 リュック 겨울 롱스커트 코디 儿子误扔15万现金 創元推理文庫 งบประมาณ nau che voi nha dam โปรแกรมโกงrom เบ กอะไหล คาวาซาก 人件費に含めるもの ด มเพ ยวม ทฉะย ยา ถ าย พยาธ แคลอร อกไก cà ri gà hầm rau củ Поппи Плейтайм 4 МОД В cach lam che troi nuoc 両家顔合わせ食事会流れ nau cut kho nam meo 肺癌分类 柏スカイプラザ店 ステラおばさん คนอย างเธอไม ค ดจร สายในวงจรเด ยวก นถ 伸縮式はしご フック付 轴对称图形 ตารางค านวณดอกเบ ม งกรพ นไฟ Khó banh mi ngao duong 五島列島 ツアー โรงเร ยนอ นเตอร พ นปาเก ราคา โลโก ท มวอลเลย บอล แต ใครบ างจะร gÃ Æ chay nau dau hu non ngon sắp 公制螺纹 ジーニーペン hôm nay ăn gì 車中泊 調理器具 ガス สาวเร โด シリコングローブ 女装