Để giữ mãi nét đẹp quê hương và món ăn dân dã, tôi xin giới thiệu và cách làm về món "Vịt nấu chao" này nhé!
Vịt nấu chao

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 1 củ khoai môn
  • 1 rau muống
  • 1 chao vừa
  • 1 trái dừa xiêm
  • 1 cân bún tươi
  • gừng
  • ớt
  • tỏi

Hướng dẫn

  • 1. Làm cho sạch vịt, bạn nhớ lấy 2 cục hôi ngay ở phao câu vịt nếu bỏ sót điều này thì sẽ rất hôi và không ăn được.
  • 2. Băm gừng nhuyễn 1 ít rượu trắng trộn thật đều chà sát vào toàn bộ da vịt để khử mùi đặc trưng của vịt.rửa thật sạch vịt một lần nữa. Chặt vịt ra thành từng miếng vừa đủ ăn, sau đó đem thịt vịt vào thố để ướp gia vị.
  • 3. Ta cho vào 3 muỗng cafe nước mắm, 10 miếng chao nhỏ, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 nhánh gừng nhỏ băm, 1 ít tỏi băm. Bạn đeo bao tay, bóp thịt trộn thật đều bằng tay, để cho thịt vịt thấm.
  • 4. Cho 4 muỗng canh dầu vào nồi, đợi cho nóng, ta bỏ tỏi và phi cho thơm, xong bỏ thịt vịt vào xào cho săn thịt lại mới đổ nước dừa cho ngập thịt.
  • 5. Khi nước rút xuống thì phải châm thêm nước đảm bảo thịt phải ngập nước, thịt vịt vừa mềm mới đổ khoai môn vào, để sôi lại một lúc dùng đũa bẻ thử khoai thấy mềm là được. Các bạn nêm lại một lần nữa theo khẩu vị của người ăn.Ngoài món này ra, bạn có thể biến tấu thành món vịt nấu măng, vịt nấu tiêu... cũng đều hấp dẫn cả.
  • 6. Cho 4 miếng chao vào chén, sau đó cắt nửa trái chanh vắt nước vào, bỏ 2 muỗng cafe đường vào đánh tan cho đều, thêm tỏi và ớt bằm vào (mặn, ngọt, chua, cay các bạn có thể thêm bớt tùy thích sau cho vừa khẩu vị).
  • 7. Món này phải ăn nóng như món lẩu mới ngon bạn nên bắc qua một bếp nhỏ. Với không khí se lạnh của mùa thu như hiện nay thì việc cả nhà quây quần bên bếp thì cũng vui và hạnh phúc còn gì bằng phải không các bạn?

Thông tin thêm:

Chọn con vịt vừa nếu vịt nhỏ quá sẽ bị hôi lông, khi mua chúng ta bóp ức vịt thấy to rắn chắc là ngon vì vịt mập thịt nhiều. Nếu muốn kỹ hơn, bạn vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh như thế sẽ có món lẩu vịt nấu chao hoàn hảo đấy!

Chọn chao đỏ hay chao trắng đều ngon nhưng phải chọn chao cũ, chao nổi lên trên thì mới có độ béo hơn.

Chọn dừa bạn đừng nên chọn nhưng trái dừa đã ngâm hóa chất trắng tươi không tốt cho sức khỏe, nên chọn nhưng trái dừa thiên nhiên trông xấu xí mà rất an toàn nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ไป nem chua hà ly mini Thịt bò kho ガーデンテラス駒沢 白川路 หน าโทรมแก ย งไง タオル地の上掛け nem chua hà ly cah lam canh ga chua ngot مƒ م مپڈم mon an han quoc зј з ёеҶӣйҳҖеӣҫ nem chua nuong ngon menu ภาค อ ศว นเทพ แปล Chả gio เคร องเป าม อ สายไฟ ร อยท อ nem cuốn chay หน งหม ำ che sen dau xanh Canh dưa bò アカシアブルーブッシュ 𝐃𝐞𝐧𝐢𝐦 𝐉𝐚𝐭𝐮𝐣𝐚𝐤 nem cuon nuong ngon Quy 柏木 ga boc chuoi Tه ن و ม เตอร ไฟฟ าด จ ตอล nem gà cua banh man ܯ ว ธ ลบว ด โอท ดาวน ว ธ ซ กผ าขาวท ม nem gÃƒÆ thịt luộc ศ ษย เก าน กศ ท แกะป มค ย บอร ด giấy dán tường 姉妹 โรงเร ยนโซ พ ส ยพ nem gà 부저 nău แปล ญ ป น chè đậu đỏ bí ngô ช ดนอนลายทาง หน ง nem gà mon banh u nhan chuoi GiГІ cĆ Ę Ć 天伝 lop hoc nau an cua bep gia dinh banh bao chien nem nuong nha trang nuoc tao meo เซ นทร ลพระราม 3 công thức sushi Đồ nướng nem nuong thom lung cach nâu che me den pha lau long cách làm thỏ bông nem nuong thom ngon nuong ca ro phi nem tôm rán sườn nướng xá xíu ngon ngậm mochi trà xanh tinh dầu cà cuống ca tim nuong mo hanh ngắm ngô xào tép bơ xoi khuc man ngon ngọn gà rang muối Gà rang muối cach lam mi chien tron thit bam xao gia do vịt chiên bánh tôm chiên ngọt gỏi gà ngon ngồng cach nau canh duoi bo video ล นคอมเพรสเซอร ต 荣耀 永瑆 シンシェード 車検通らない 厚生労働省 障害手帳 違憲 Món ăn Việt 求人情報 理学療法士 การต งรางว ลหล Mon Chay phú ปร บต ง bun bo sôt vang 艾丝女王 cÃch ca hoi nuong sot bo chanh 美丽 Ngo lam banh trang tron サンドペーパー mứt trái cóc mon canh hen nau khe 丰臣秀吉一统天下中建立了丰功伟绩 my y ngon rửa bát テッポウダマ 立花晶 Linh mề gà ba chỉ nướng sa tế cơm sườn heo sốt mayonnaise 支払明細書 ngỗng 引き出物 相場 đậu hũ non xào giá phở sốt vang 品珍緣台川菜 梅雨将軍 ë ¼ى ë œ ë ى µ ë म स क प पर ह द