Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

basa cach lam trai dao nhoi ga Ca ch la m kem chuô i cach lam banh crep ba mau chè nước cốt dừa Lòng cách làm bún thịt sấu kho cach lam măng chua canh rau cải Dân dã món canh trùng trục bánh bò cà phê mut trai cay ngon cap bo ham vien keo dua ngot ngao thế giới mì ý sốt thịt heo bằm che bien bo bánh khúc cây nấu canh ngao nhan thit bo hamburger chao vit banh oreo cheese thịt bò băm nuong long gan bo nau bia ngon Banh bao Kem sua nam Kim cham đón bánh mứt hoa thập cẩm uc ga chien gion luoi heo xao thom ngon xoai dam cà ri thịt ngan bơ dầm ăn Tết Cach lam sua chua che khoai thap cam sinh tố dưa hấu bạc hà nem sai gon hạnh nhân chiên Thịt Gà chất dinh dưỡng nhan nẠu canh cẠi thẠo mận lắc mon canh Chà bông nhàm cá thu sốt cà banh mi viet Hàn thực nước tương cay canh kim chi thịt heo trứng rán dây đèn chả phụng nhận yêu thương goi xoai ca loc thit ga chien Ngô Gia Tự Gà ta Com do bien gà nấu vải tươi đậu rán hành gừng socola nóng Làm mới món kho thực đơn món ngo kim chi bánh mì dau phong ngao duong bánh quy thập cẩm thịt bò nướng ngói khoai mon tempura rau củ cá thu rim cay cach muoi dua cai chua Mức thit heo kho cach nau canh thit bam cach lam kem mut dau trung quoc thit ba chi bún mắm thịt xào bắp cải với nấm gỏi thịt heo trộn măng ngheu um sa bo tai me mực khô chiên cach nau che troi nuoc ngu sac goi cu cai súp phô mai Pupa Đậm đà răng mực chiên nước mắm cơm nắm cá hồi vo vien mon muffin chocolate cách làm nước gạo lứt mật ong giải dưa chuột trộn gà dà Chế biến món mực mừng năm mới kho cu cai trộn cà tím snack cà xào tôm với trái vải canh ga chien sot chả cá Cà ri lưỡi lợn luộc cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu bánh bí đỏ soup bông cải xanh món ngon với cá hồi cac mon xoi doc dao khoai xào cần tây tươi mát đồ nướng cách làm mứt sim World cốc tai trứng sữa mon goi cuon hap dan cach lam sushi xuc xich nướng thơm