Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh mang thit vien ngon cá khô xào cay chè đậu đen nom bap chuoi canh dua cai sua trung com tron Han Quoc bo chien gion Trứng gà chim câu hầm waffle Món chà long non xao hanh răm cách làm bánh tai yến ngon cach nấu chè khoai mì Nau cari ga cach lam cherry tart don gian banh deo yaourt cái xanh phụ kiện cho phái đẹp Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc cách làm bột chiên dầu cá omega 3 tế bào não nhiệm khéo tay hay làm cha gio an do bánh dày giổ tổ Ăn cơm Bắc giữa Sài Gòn hu tieu một làm ếch kho sả ớt Nấu Phở kho tiêu đáy biển Về miền Tây thưởng thức chuối tá THIT KHO TAU Thịt kho côt let Vit ngon bo xien ngon ruou vang cach nau sua đồ ăn thức uống bún thang ga chien gion cách làm cá kèo kho rau răm goi sa lát rau nẠu soup cà chua BANH cách làm chả tôm Cà kho cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm há cảo bánh nặm Cach lam banh mi thit nuong bánh mỳ kiểu pháp cach lam canh rong bien bi do dau hu nhoi thit sot ca cach lam sua Salad ngon Goi du đu che bien banh pancake trư quả vải thận banh canh cha tom Thực phẩm giảm béo cach lam banh quinche ngon cach lam oc xao nui xao cà tím xào hành ca phao ngon bun nem nuong món ăn tình yêu thit vit chua ngọt tía mien tron rau gato cach lam mi uyen uong muc chien gion vi tra xanh muối chua tự làm mứt bo vien gà tẩm chanh canh cai nâu ca rô banh bot tu lam lap xuong tẩm hóa chất lam oc len xao dua canh ca mai ngon mẹ sup cua Nga oc len xao dua ngon thân mềm vịt om google nhà cach lam chao hen gỏi trái cóc hoàn Ngay chó me gà mousse hoa qua trứng chiên tỏi canh tôm rau lang Đồ uống cách tỉa hoa Nau canh dau do kem oreo Chôm mit ngay kieu cach lam cha gio trai vai ga vien boc chien nui chien móng giò bánh nướng Trảng gà kho chanh