Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món rang banh ca rot muffin cơm lam cach lam rau cau trung ga lam rau cau mui cam ngon Nhà hàng La Maison 1888 heo ba chi ap chao ngon làm món dê xào lăn tôm tép nuoc tao chanh tuoi rau ma nuoc dua dua tôm rim nước cốt dừa món lẩu sup suon non tiramisu hap dan bánh phô mai nhỏ cách làm thiệp gà sốt tương ca tim thom ngon cach lam cha hen thit bam lam heo quay bang chao chong dinh nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ tom cang kho tau tự làm kẹo lạc chiếu làm kem kiwi nêm cuốn cốm salad chanh dây thịt ba rọi kho trứng cút yogurt trái cây cải bó xôi cach lam salad thanh long ga kho sa nghe ga ta quay gion thom lam banh sandwich ngon mặt nạ bò đốt cồn cach lam rau cau trai cay cach lam thit tam bot chien kem chuoi ngon lau tom chanh day nước sốt salad lg nấm nhồi sinh to me ngon trà cách làm muối Tây Ninh đà lạt banh com cách làm sữa bắp canh khoai lang mon da day tron qua dua hấp củ mì Mà à tai heo ngâm tẠu chả gà rán cách làm dưa leo muối Bánh bot gao đậu phụ xóc thịt hộp Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương lưu trữ gọn gàng ba roi kho nuoc tuong mướ chao ech cay GÀ xoi 2 mau thom ngon đùi gà áp chảo sinh tố rau má bơ thanh nhiệt lam banh mi món hầm Canh sườn hầm hạt sen chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn Đơn thien thịt bọc trứng rán cà ngon trung hoa banh cherry mat ong Rang canh rong biển thịt bằm salad ngon làm sữa chua thịt xông khói cuộn bơ nướng Bày dui ga chien xu ngon Dưa chuột Bi xao pancake cho bé yêu lam mut ca rot soi kho thịt quả ớt Tết Hàn Thực nà Šchè chuối kiểu thái cach lam khoai mi mon bun xao gà nấu bò kho thịt bò bông cải trắng nấm trumpet boà Ấm canh sườn rau nhút gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi món ăn từ thịt bò Thêm món ngon Tết rau câu lá dứa dừa nuoi cách làm ốc hấp tiêu xanh Long heo sandwich thịt muối bun mang so long xao nam ngon ca canh nấm vải bọc thịt gà bọc giấy bạc thói quen bụng bự ngồi nhiều thiền trứng cút sốt nấm rơm xôi kiểu thái Dưa hÃƒÆ anh