Vịt kho gừng là món ăn bổ dưỡng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến trong các bữa ăn hằng ngày. Mùi vị thơm ngon của vịt quyện cùng các gia vị và gừng làm món vịt kho gừng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Cách làm vịt kho gừng thơm ngon

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:

- Nửa con vịt cỡ vừa

- 4 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 1-2 quả ớt khô

- Một mẩu gừng khoảng 4cm

- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch gừng, hành, tỏi sau đó băm thật nhỏ hành, tỏi còn gừng thì thái mỏng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-2

  • 2

    Bạn dùng ½ (một phần hai) chỗ gừng để bóp với thịt cho hết mùi sau đó chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn, bạn ướp ½ (một phần hai) phần gừng, hành, tỏi còn lại.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-3

  • 3

    Bạn làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho vịt vào áp chảo phần da cho bớt mỡ.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-4

    Khi da vịt vàng hơi xém thì bạn cho vịt ra tô.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-5

  • 4

    Bạn làm nóng nồi kho thịt với chút dầu chiên, cho nốt chỗ gừng, hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-6

     Sau đó, bạn trút vịt vào đảo đều.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-7

  • 5

    Khi vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-9

  • 6

    Kho đến khi nước cạn còn ½ (một phần hai) thì  bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Đậy vung đun tiếp cho nước kho thịt gần cạn thì bạn tắt lửa. sau đó rắc hành lá và tiêu hạt vào tùy thích.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-10

  • 7

    Cuối cùng, bạn lấy vịt ra bát và dùng với cơm nóng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-11

Thành phẩm

Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng thơm ngon và  thật hấp dẫn này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên ở món vịt kho gừng này đã được áp chảo hết mỡ nên món ăn không bị ngấy nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm đậm đà vị gừng thoang thoảng ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Ngoài vịt kho gừng ra, bạn có thể tham khảo công thức làm món Vịt kho sả  cũng khá thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của sả quyện với vịt đấy.

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

Phở rán Ca thu kho vùng Tàu hủ Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở đất sét nhật ẩu cach lam cu sen tam sac bánh mì chiên tôm ca loc om me bơ dầm gỏi mít chay salad trứng tôm Cテ Kho bánh canh chay duoi bo ham mon an vat hot 2013 bánh kem tôm xào bông hẹ ca sot ca afamily Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt da day heo trái hồng Thit heo lan com vit quay cahc lam thach nà ŠKhắc tự làm bánh dẻo che bien mien luon chả mực hạ lòng quẠcam Tàu hũ phiêu lưu ký Tút tát đồ dùng học tập cho năm học canh bi xanh nhoi tom thit món cuộn mien xao bo thom Miền Trung món ngon ngày Tết canh mướp đắng sườn Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua giấy trắng banh khoai my mỳ ý cá sa ba nướng Hàn Quốc cach lam muc nhoi cá hồi làm ruốc Khoai mon chà bông thịt sấu om sườn Hầm Cam ngải Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh nhộng tằm chiên giòn món ăn miền nam ở Hà Nội đồ ăn giải nhiệt Thuoc ca keo kho 擦日 canh cải sảng thịt vịt kho sả vịt chiên chẢ canh thịt đậu trắng cong thuc banh tieu bò khô công thức miến lươn giòn tan thạch rau câu Panna cá cơm nhúng bột chiên nhà chè đậu đỗ thạch đen chữa Ä Ãªm Chung banh mi pho mai pancake xoai cach lam banh tteokbokki han quoc chà o ngao tép khô cà ch nẠu canh cua flour bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly món tiệc nam bao ngu mien thap cam ngon ca hoi sushi nhung mon canh xích bánh dẻo tuyết cách làm phở vịt quay cách làm tôm hấp bia khoai tay BBQ ngon rau muong masterchef cháo mè xay cơm sườn vải xào mướp hương lam lau ca ngon bánh quy dưa hấu cach lam bun xao canh thịt bò nấu nấm tôm cuộn mì chiên giòn xuc xich hun khoi ca nuc kho khe Đậu kiểu nhật Ä Ã cơm thịt bò trộn Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá cach lam dau hu nhoi thit Đoàn Xuân Mứt hoa atisô đỏ thịt heo xào a xít béo trầm cảm bệnh nhân cach lam đâu hủ làm sốt mayonnaise