Vịt là món ăn rất được người Việt rất ưa chuộng vào mùa hè vì có tính mát, không gây nóng tốt cho sức khỏe. Với nguyên liệu này, nổi tiếng nhất vẫn là món vịt om sấu "thần thánh" ai cũng mê.
Tuy nhiên, để đổi món, bạn có thể học cách làm vịt kho bia cực kỳ lạ miệng cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần. Chắc chắn đây sẽ là món ăn cực hấp dẫn mà không kém phần ngon miệng đâu đấy.
Vịt kho bia vừa ngon miệng lại đẹp mắt.Nguyên liệu
Nguyên liệu để thực hiện cách làm vịt kho bia gồm có:
- 500 gr thịt vịt
- 1 miếng gừng thái sợi
- 50 ml rượu vang đỏ
- 1 lon bia
- 2 nhánh hành lá thái khúc
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu kho cá
- 1 trái ớt sừng thái lát, 1 muỗng canh hành tỏi băm
Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm vịt kho bia.
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt vịt với nước muối loãng và gừng tươi. Sau đó, luộc sơ khoảng 4 phút cho loại bớt tạp chất. Tiếp đến, vớt vịt ra rồi chặt miếng vừa ăn.
Vịt rửa thật sạch, luộc sơ, chặt miếng vừa ăn.
-
2
Bây giờ, bạn bắc chảo lên bếp làm nóng với dầu chiên rồi cho hành, tỏi băm, hành lá và gừng vào xào qua.
Cho các gia vị vào chảo.
-
3
Tiếp đến, bạn cho vịt vào xào khoảng 4 - 5 phút cho thịt vịt săn lại.
Cho vịt vào xào săn.
-
4
Bây giờ, bạn cho tất cả bia và các loại gia vị vào nồi, kho với lửa vừa. Khi nào thấy nước gần cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi kho đến khi nước cạn. Thịt vịt lên màu đẹp mắt thì tắt lửa rồi cho thêm vài lát ớt tươi vào rồi đảo đều là xong.
Cho bia vào kho cùng gia vị.
Khi nước cạn thì thêm vài lát ớt đảo đều là xong.
Vịt kho bia có lẽ là món ăn khá mới lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nếu thử làm một lần, chắc hẳn ai cũng bất ngờ về độ khéo léo và sáng tạo của bạn đấy. Miếng vịt mềm, ngọt, thấm đều gia vị, kết hợp với mùi bia thoang thoảng cực hấp dẫn. Đây là món kho, nhưng cũng là một trong các món nhậu ngon cho quý ông lai rai. Không chỉ các quý ông mà chắc chắn ai cũng yêu thích món ăn này đấy.
Nếu đã quá quen thuộc với các công thức nấu ăn như Cách làm vịt quay hay Cách làm vịt rang muối...thì cuối tuần này, nhất định bạn phải thử món vịt kho bia đậm đà này xem sao nhé! Chắc chắn nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Vịt kho bia đậm đà đưa cơm cho ngày cuối tuần.
Chúc các bạn thành công với cách làm vịt kho bia nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
