Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam sua chua don gian bánh quy hình mèo Do dung hoc tap cá chép om dưa muối vit quay Nhái Món ăn ngon công thức bánh mì ga nuong mat ong ngon xoi chien ngon chè xoa xoa hạt lựu công thức tôm tươi sốt chua ngọt oc nau chuoi dau ngon công thức nghêu xào gừng đi cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím rau củ xào nấm hương cach lam com chien bi do thực phẩm tươi sống caramen trà xanh tôm bọc sả Giải Nobel cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate công thức măng tươi xào bông hẹ trung hap kieu nhat thom choker cach lam chocolate truffer rau củ nộm chua ngọt trững cuộn mọc lam mi trung xao thit bo nước chanh dưa hấu mật ong thịt gà hấp sườn heo ram omochi banh day nhat ban Bánh nhãn quan ao Sườn chiên oreo cách nấu mì Quảng lam sup dua hau thit ga canh củ từ cá tràu kem sữa đặc tiết bò Đình cách làm súp gà nấm trái cây chiên gà xả ớt Cách nấu miến chả cốm nhồi trứng chiên thịt gà hấp mỡ hành kho qua ca thac lac Må å cha gio ngon bánh ngọt pháp thit xao chua ngot lẫu ếch salad cá Bánh bột lọc gói lá sỏi thận mùa nóng nước muối suong nuong mẹ việt ở tây Lam cha thit heo trứng chiên hình hoa Dễ mắc lừa với bốn món ăn cá thóc nướng muối ớt Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon Ếch xào sa tế cach lam mon thit ga ca ro nuong sot mayonaise Hướng dẫn chế biến gân lợn oc giac CANH HẾN NẤU CHUA banh kep cach lam tom sot toi kem đậu đỏ sữa dừa Ham gio heo nước đun sôi banh goi nuoc cham dua leo dau phong ngày Phật Đản thịt lợn băm pho mai dut lo cách mix nước ép pho xao bo bánh cookies vị sầu riêng Cach Lam Hoanh Thanh Ngon tho nau sot vang món bò kho cach lam banh mi lap xuong nuong Ga rang muoi Hà Lan nếp cẩm bánh đậu phộng trung cut bao gio song quả đỗ xanh lam banh sung bo phap tôm xóc muối bắp bò cải chua món canh trâm phạm lọ cắm hoa goi bo phap kho ga cách làm bánh phở vit hap mon ngao xoi nep món xôi tron xa lach ngao sot kem ngon cơm đùi gà teriyaki cơm chiên tỏi băm cach lam banh to ong mì trứng sợi Cach lam sui cao tôm sốt xí muội Banh bo chiên thịt heo sả mon Xoi Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm bánh cuốn nhân tôm công thức cá chim sốt dầu hào trà vai Món ăn kèm Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày khế xào ngọt