Vịt om bia mềm, thơm và bổ dưỡng, tuy chế biến hơi mất thời gian một chút nhưng ăn ngon và lạ miệng.
Vịt hầm bia

Thành phần

  • nửa con vịt (khoảng 600-700g)
  • 1 chai bia
  • 1/2 cây cải thảo
  • 1 củ hành tím
  • 1/2 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 1/2 quả chanh
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 nắm rau húng

Hướng dẫn

  • 1. Sơ chế rửa thật sạch vịt, chặt miếng vừa ăn. Cho hành tỏi đập dập và ngũ vị hương vào vịt.
  • 2. Thêm đường, Bột gọt (mì chính), gia vị trộn thật đều để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Nên nêm hơi đậm để không cần cho thêm khi hầm vịt. Thịt vịt được đậm đà.
  • 3. Cho một chút dầu vào chảo, áp chảo to lửa vịt cho săn và chắc miếng thịt vịt, khi hầm ít bị ngót.
  • 4. Lật đều áp chảo vàng 2 mặt vịt, vì thịt vịt có ướp đường khi áp chảo có thể bị xém nhưng khi ninh sẽ hết.
  • 5. Hành tỏi lúc trước ướp vịt bỏ vào nồi cùng một chút dầu chiên phi vàng thơm.
  • 6. Cho thịt vịt vào đảo đều cùng mỡ hành, cho một chút nước vào đun.
    Lưu ý chỉ có sâp sấp một nửa phần thịt vịt, nước sôi đổ thêm nửa chai bia giảm bớt lửa đậy vung. Ninh vịt khoảng 30 phút.
  • 7. Cải thảo rửa thật sạch thái vát thành từng miếng nhỏ.
  • 8. Sau khi vịt đã ninh nhừ cho thêm nửa chai bia, để sôi và thả rau vào.
  • 9. Cải thảo chín rất nhanh chỉ cần thả vào 1 phút thì vớt ra xếp vào bát tô.
  • 10. Đặt những miếng thịt vịt lên trên và chan nước hầm dùng nóng. Pha một chút nước mắm ngon, tỏi, ớt và chanh để chấm thịt vịt. Món này phù hợp ăn kèm với bún.

Thông tin thêm:

Nên chọn vịt vừa, không quá béo, khi ninh sẽ tiết ra nhiều mỡ, thịt vịt bị ngót và không ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

せれにたすアンサンブルlor: #23D258" href="/index.php?q=thit khia nuoc dua">thit khia nuoc dua Ñ Ð Ð¹Ñ Ñ Ð Ð¹Ð ÐµÐ½ cach lam banh bao cade 高須産業 床下換気扇 công thức tôm chiên tỏi ï½¼ï½ ï½ ï¾ ï½ ï½ ï¾ ï½ ï½ 烏丸御池駅 市バス地下鉄案内所 Mẹo gọt trái cây đúng cách 김씨 본관 Cỏ nui xào แข งรถ Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn 金士頓電子股份有限公司 陳建華 sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu 力うどん 読み方 cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri å åˆ å ä ƒçš ç Œç การถ ายน าหน กพ hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt م م مƒ و م ²مƒ¼م mận bắc น ย ส จ รา ก บ Bun mang vịt インパクトドライバー ノコギリ thit nuong mat ong フェイスシールド 可動式 แบบฟอร ม Muc xao thom Đậu hủ kho axit folic ung thư măng tây rau diếp เกม เก น ช น อ ม cơm chiên bí đỏ æ å å 真 のぼり佐野らーめん rau cai xao thit heo ngon