Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này, các chị em thử trổ tài đi nhé! 
Thành phần
- 400 g thịt vịt ức vịt bỏ da
- 500 g bí xanh
- 50 g nấm đông cô khô, đã luộc
- 150 g cà rốt
- Hành tím băm
- Hành lá
- Ngò rí
- Gừng
- Rượu
- dầu chiên
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn. Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối. Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- 2. Phi thơm 1/2M hành tím băm, cho vịt vào xào cho vịt săn lại, cho nấm đông cô vào xào chung, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3M hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.
- 3. Cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.
Thông tin thêm:
Bỏ bớt ruột bí để món canh không bị chua. Xào nấm đông cô với thịt trước khi nấu giúp nấm thấm gia vị.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
