Những miếng thịt vịt béo ngậy, thơm dậy mùi riềng và thoang thoảng vị mắm tôm đặc trưng, kèm thêm ít bún và rau húng…
Vịt giả cầy

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 1 bát mẻ
  • 2 thìa sả băm
  • 1 củ hành tây
  • 2 thìa rượu trắng
  • 2 thìa nghệ xay
  • riềng cắt lát hoặc thái sợi
  • mắm tôm
  • hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Vịt làm sạch, ướp với dấm và muối khoảng 10 phút cho bớt tanh. rửa thật sạch, để ráo. Nếu nhà bạn có bếp than hay lò nướng, có thể nướng sơ qua, cho lớp da săn lại.
  • 2. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị Dùng tay trộn thật đều và để trong tủ lạnh 1 giờ.
  • 3. Cho nồi to lên bếp, phi thơm ít hành tây thái hạt lựu, trút vịt vào đảo đều tay. Thêm chút nước nóng. Khi nào vịt sôi bùng hãy giảm bớt lửa, để liu riu cho vịt nhanh mềm.
  • 4. Khi nào gần ăn hãy cho rau răm xắt nhỏ vào.

Thông tin thêm:

Vịt giả cầy có thể nhúng thêm hoa chuối để ăn cùng bún hay cơm, bánh mì. Món ăn sau khi hoàn tất, vịt phải mềm, bóng, nước sền sệt thơm mùi riềng, mắm tôm, mẻ, có vị dịu nhẹ, đậm đà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Xoi vi vị thanh mì quảng gà mì quảng trộn thịt bằm mì sốt hải sản rau củ trà xanh thước mì sốt nghêu làm banh da hai phong công thức bánh bắp chiên trứng mì sốt tôm mì sốt ăn vặt canh bí đỏ kiểu siêu dễ mì sủi cảo lam bo bit tet ngon bo tron mì spaghetti hải sản GÀ BÓ XÔI mon chinh Banh qui lam bun cha ha noi mì spaghetti Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của lam ga nuong ạu hương mì tàu mì tôm Cá rô lau bo nhung dam lam kem tai nha Banh Bong lan nộm đu đủ thái lan Đừng cach nau canh hến ăn chay VÃÆo lam kem trai cay cac mon banh mi ngon lam mam Banh lÃƒÆ mì tương đen mì thịt bò mì thịt gà Tôm chiên giòn dầu ăn công thức bao tử cá basa xào nghệ công thức sò huyết nướng mỡ hành cách làm hoa vải mi y sot tom nam ngon vỏ bưởi mì thịt lợn rán canh cua rau ngot giải nhiệt hến sò tôm hạnh nhân Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành cach lam keo dau phong mì trộn thịt gà cháo đậu đỏ mì trứng cuộn thịt rán nước quất hồng bì 58 lam mut è ï½¾ch món bánh dam thuc vat mì vắt xào bánh kem ốc quế lam pina colada muffins Cach nau ca lam pizza chất phụ gia dau xanh cha bong mì xào hải sản giòn mon ca nuong mì xào rau củ Nau Bo kho cach lam banh khoai lang tim Bhutan việt mì xào Mong heo ruoc ca chep tôm rang roi cuon tag Mắm tôm dứa thơm cách làm mì xào ngon món gà mỳ xào giòn hẠi sẠn Muối dưa banh mi ngot trai tim Lá mắc mật lam sa te ngon nguoi banh canh bánh phu thê trái gấc trà xanh sữa Cách làm giảm vị mặn cho các món miến xào khô mực Trâm Phạm lam sua lac bang may xay sinh to đậu xanh lam sung muoi the nao Những quán ăn vặt ngon cho bà bầu Sức lam thach rau cau mon thit heo lam thit kho MOC bánh chocolate bơ đường cach pha sinh to xoai thom măng kho tôm canh thom ngon nuoc dua gung Bim bim huong dan lam mi xao cách làm món Hàn Quốc