Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt giả cầy

Những miếng thịt vịt béo ngậy, thơm dậy mùi riềng và thoang thoảng vị mắm tôm đặc trưng, kèm thêm ít bún và rau húng…
Vịt giả cầy

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 1 bát mẻ
  • 2 thìa sả băm
  • 1 củ hành tây
  • 2 thìa rượu trắng
  • 2 thìa nghệ xay
  • riềng cắt lát hoặc thái sợi
  • mắm tôm
  • hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Vịt làm sạch, ướp với dấm và muối khoảng 10 phút cho bớt tanh. rửa thật sạch, để ráo. Nếu nhà bạn có bếp than hay lò nướng, có thể nướng sơ qua, cho lớp da săn lại.
  • 2. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị Dùng tay trộn thật đều và để trong tủ lạnh 1 giờ.
  • 3. Cho nồi to lên bếp, phi thơm ít hành tây thái hạt lựu, trút vịt vào đảo đều tay. Thêm chút nước nóng. Khi nào vịt sôi bùng hãy giảm bớt lửa, để liu riu cho vịt nhanh mềm.
  • 4. Khi nào gần ăn hãy cho rau răm xắt nhỏ vào.

Thông tin thêm:

Vịt giả cầy có thể nhúng thêm hoa chuối để ăn cùng bún hay cơm, bánh mì. Món ăn sau khi hoàn tất, vịt phải mềm, bóng, nước sền sệt thơm mùi riềng, mắm tôm, mẻ, có vị dịu nhẹ, đậm đà.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Món Kho dau hu rang muoi tu lam trung vit muoi 4 nhanh gọn các món từ thịt gà sườn heo BỮA SÁNG cach lam banh mi phap cach lam pate 6 món đặc sản trong thơ ca của Khánh nem ran tom thit ngon trao đổi chất chế độ ăn uống giảm cách làm kem trà xanh huong dân nau an chiên thịt ba chỉ mỳ spaghetti cải nấu canh tôm mién xào chả mực hạ lòng Ghé Đình Bảng nếm bánh phu thê làm khuyên tai bánh cam chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn Những hàng phở ngon nhất Hà Nội món ăn cho ngày giỗ trà sữa thạch phô mai tôm mũ ni nướng của cải mùng nấu canh ngon Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay trang trí tường nhà SÃƒÆ ng trái sấu ngâm banh flan cam NẤU ăn ngon bun ca thom ngon cháo thịt vịt cay lam snack khoai mon Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà các món cá Bổ dưỡng cá hồi tẩm chAn Tra khoai môn chiên giòn đậu sốt trứng muối kim sa Xuân Quế thịt rán xù làm thạch ngon đơn giản thịt bò cuộn lá lốt công thức lẩu ếch cách làm thạch bơ cà ngà công bánh vị cacao sả Diệu Kim Bánh canh giò heo món ngon từ thịt gà ca kho coca Khoai môn lệ phố thạch trà xanh thơm mát bánh phở gạo lứt thịt bò Lớn chè đậu trắng chuon long heo xao chua gà quay hữu sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả tuổi sữa chua banh papparoti Thịt Gà xao chua ngot tam canh thịt bò món canh Hằng MT Cach nau xoi lac Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ kem chocolate nhân chuối xôi vị sầu riêng cách làm thịt kho tàu bánh trứng dau hu kho tuong trứng vịt muối lam cà bánh mì bơ trứng lịch sinh to citrus sunrise Nước Chấm ga om nam ếch náu chuối Thói quà tặng xinh xắn canh bí xanh MẠT ONG cách làm nước mắm chấm ốc món hap tra xanh latte do tang socola hoa hồng Ôc xào khe cách làm trà tắc bun bi chay rau qua trang trí táo sate ớt đồng viêm công thức nấu ăn sÆ u ga chien bo kem cupcake chuối bao tu cà rốt xào đậu que list chẠcông thức xôi dừa cach lam banh tiramisu tra xanh dau phu xao rau cu Bùn riêu nem ran quán bánh đúc ngon ở hà nội pasta sốt rau củ Nhá