1. Cách sơ chế:

– trộn thật đều thịt heo, giò sống, cà rốt, hành lá, 5 gram mè trắng và 5 gram mè đen, nêm 1M hành băm, 1/3M tiêu, 1/3M hạt nêm Aji-ngon® và 1m bột năng, để thấm.

– Hành lá cắt nhỏ. Chuối cau cắt nhỏ. Cam vắt lấy nước. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Bọc đều hỗn hợp bên ngoài từng quả trứng cút, sau đó lăn qua mè.

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng dầu chiên, chiên viên mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: trộn thật đều chuối xắt hạt lựu, 1m nước cam, 1M sữa chua không đường và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp viên mè ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

– Sử dụng cam mật để xốt có hương vị đặc trưng.

– Lăn viên thịt vào mè trắng và mè đen tạo hương vị độc đáo và hình thức đẹp mắt cho món ăn.