Có thể bạn thích công thức này Xôi xoài kiểu Thái Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang
Video Xôi Xoài Thai Lan





Có thể bạn thích công thức nàyXôi xoài kiểu Thái

Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang vàng cho bạn một món tráng miệng kiểu Thái quá ngon.



Nguyên liệu gồm có: cho khoảng 5 phần xôi như trong hình

- 250 gram gạo nếp, 400ml nước cốt dừa

- 2 - 3 quả xoài cát chín thật ngọt

- 130 gram đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ vơi bột ngô, chút muối, vừng rang vàng.

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo.

- Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.

- Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.

- 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.

- Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.

- Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Trình bày: xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng.





Nếp ngâm mềm vo sạch để ráo.



Cho nếp vào nồi hấp.



Trộn nếp với đường và nước cốt dừa.



Đun nước cốt dừa.



Gọt cắt xoài.

Hà Linh




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

banh khoai mon doan vien bun mam nem ngon phô mai chiên củ cải trắng trộn thịt ba chỉ vá cam Canh rau ngót xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon rau qua Cá Kho tÃƒÆ Suon heo mẹo văt Luộc rau xanh cach nau món ăn salad rau củ ngon công thức siêu tốc thạch trà xanh trứng cà chua mi quang ga Sữa Sake chien Bánh trứng gà hấp muối chân gà ngâm pate ga ngon mon mien ga bún măng vịt salad dưa sốt cam giải nhiệt Cách làm giò thủ ban bổ dưỡng Công dụng ít ai ngờ của hành tây côm ruơu gan lợn pudding gao huong dan nau che dau xanh Bình Dân dà bò cuôn kẹo giáng sinh gà rô ti Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm mỳ Làm bánh mì chè trái cây thạch cá ngừ kho dứa be xao Cach lam Thit nuong giá lạnh đỗ đen Hot Cà Tàu hủ ky món tây Sò cổ đại nướng xấu vỏ nhưng ngon nướng bánh Cháo sashimi cÃƒÆ cà ri cà bun kho mi ª Âm lịch thịt gà chiên sốt dứa cơm chiên gạo lứt vị thơm ngon gân bò hải sản phở my chay thom ngon thit bo nuong lạp xường đậu hũ sốt rau nấm tôm làm món gì ngon trững nấm kim chi thit vit chà bông thịt xoi ga ngon cách làm nem rán ngon Gà luộc sô đa chanh bạc hà cách chiên cá ngon 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui Ốc rang muối ớt Mề gà bánh cưới đẹp bua com gia dinh nhat pham tay cam hap dan Cách làm trà táo cam Mien Nam kem tuoi ngon ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng Chả Cá món xào Lễ tui huyê Miến xào Miến xào rau củ banh tart coffee Mái Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ món ăn kiểu ấn cha hap chay bun cha ha noi ngon xoi đề trứng hấp thịt cach kho ca basa ngon Về Thanh Hóa ăn nem bốc cơm chiên kiểu hàn công thức nấu ăn kho cà nướng gà với sữa chua cá hồi huong dan lam tao pho trung goi mien ngon sinh tố dưa gang chanh dây pudding ga tre tan hat sen thuoc bac ngon