Có thể bạn thích công thức này Xôi ngũ vị hấp tôm Làm món Xôi ngũ vị hấp tôm Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp
Video Xôi lá dứa ngũ vị





Có thể bạn thích công thức nàyXôi ngũ vị hấp tôm

Làm món Xôi ngũ vị hấp tôm

Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp
cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng thịt tôm để nấu,
có người dùng nguyên con tôm...


Dưới đây là cách nấu của món xôi này, cũng tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon để đãi gia đình hay bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ nhé.



Nguyên liệu gồm có:

½ (một phần hai) kilogram nếp

½ (một phần hai) kilogram tôm xú

100 gram củ cải mặn

50 gram tôm khô

1 miếng đậu hủ ngũ vị hương

Tỏi băm, tiêu, dầu hào, xì dầu, rượu mai quế lộ, 1 miếng lá sen,chỏ tre để hấp món ăn

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm rửa lại để ráo.

- Lá sen ngâm rồi rửa thật sạch, sau đó dùng kéo cắt sao cho vừa với cái chõ tre hấp xôi là được, nên cắt thành hình tròn.

- Củ cải mặn ngâm nước cho bớt mặn sau đó bằm nhỏ

- Tôm khô ngâm nước cho mềm,phần nước ngâm tôm giử lại

- Đậu hũ ngũ vị hương cắt hạt lựu

- Tôm để nguyên con rửa thật sạch để ráo, nếu muốn tôm thêm ngọt thì ngâm tôm trong nước dừa xiêm chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Khâu đầu tiên nên phi dầu tỏi trước, tỏi phi vàng giử phần tỏi phi một ít để dùng trang trí trên mặt xôi, khi phi tỏi xong thì cho nếp vô xào sơ với chút muối, sau đó xúc nếp ra cho vô nồi hấp chín, thêm vài cọng lá dứa cho xôi thêm phần thơm ngon, khi hấp nếu xôi quá khô thì rưới vào một ít phần nước ngâm tôm khô, cho xôi được dẻo mềm.

- Đặt chảo lên bếp phi tỏi cho thơm, rồi cho tôm khô, củ cải mặn và đậu hũ vô xào cho thơm. Cho một ít nước vào, nêm tí xíu xì dầu, dầu hào và đường cho vừa ăn, không cần nêm muối, khi phần phụ liệu này đã thấm gia vị thì tắt lửa, xúc ra tô.

- Xôi trên nồi đã hấp chín thì trộn phần phụ liệu này vào xôi nếp, nêm xì dầu, bột nêm cho vừa ăn. Đừng quên cho tiêu xay vào để tăng hương vị nhá, phần xôi coi như đã xong.

Đặt miếng lá sen đã cắt thành hình tròn vô cái chõ, xúc xôi trải đều vô xung quanh rồi sắp tôm lên mặt xôi, rưới lên mặt tôm 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ, đậy nắp chõ cho lên hấp tiếp chừng 6-7 phút.

- Tôm chín là được, cho món ăn ra rắc hành hoa và một ít tỏi phi thơm lên mặt, dùng nóng, xôi nếp thấm phần nước tôm hấp vừa thơm vừa ngọt quá ngon, trộn thật đều xôi là bạn đã có một món rất hấp dẩn để đãi cả nhà rồi nhá.

Mong các bạn có bữa ăn ngon miệng!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bì heo chiên se Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng GÃ Æ bánh mỳ xíu mại cách làm mocktail Bánh Mặn nam giới banh trung thu Kyoto Bún bo miến vịt trà sữa thạch củ năng đựng ga Nướng làm đồng hồ bắp xào bơ cách làm kimbap mứt tép bưởi các món mặn kinh chiên cay nhat mì thịt gà làm kem brulee rửa muc kho rim cay ngon cach lam ruou kem trộn cu cai kho chay Măng chua công thức xôi khúc rau muống nhân đậu cach lam cha tom xôi ngọt Phố Bánh nậm ngon đậm đà goi oi chay lươn chiên xốt tiêu nà Triệt mon bingsu cà kho hoành thánh chiên giòn có tháng chạp nấm kho sả băm dao nuong Điêu loại cách làm chipolata pudding mon an Nhat thit chien nem khoai môn chiên cơm tấm mít non kho cá Cach lam cha ca mon ngon voi oc mo tự cach lam suon chien toi tam bot Đậu hủ cái bang Cá ngừ Giang canh lá lốt đinh chế biến lươn tà may và heo kho tàu 膼岷璵 vê Cất đồ Bo bia c º kho tau bánh trứng nướng dừa nạo nướng bí đỏ tôm sốt cay Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng Duoi bo ham nấu súp cà rốt Trè æ½ canh gà Vừa trùng kho ngao duong Làm mức canh hen nau chua cà phê sữa xoi bap thom ngon Canh chua ca loc Đậu Hủ ê đâ u phu Sụp hoa quả dầm y banh canh mon soda trái cây banh tok thom ngon gối tựa ca linh cach lam canh ga chiên nươc măm những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh bo nuong mi Y chao bo cau bánh kem Chung Hạn canh thịt bò nấu bắp cải vi lam mut rau câu trái đào màu sắc cach pha nước chấm Cách làm bánh nhân Cua Biển quả hồng Xoi bap nau