Có thể bạn thích công thức này Gỏi tôm sống vừa ăn vừa xuýt xoa Cái ngọt thanh của thịt tôm, hương thơm của hành tây, của sả hòa trong vị cay nồng của
Video Vietnamese Raw Fish Dish Gỏi cá sống





Có thể bạn thích công thức nàyGỏi tôm sống vừa ăn vừa xuýt xoa 

Cái ngọt thanh của thịt tôm, hương thơm của hành tây, của sả hòa trong vị cay nồng của mù tạt khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Gỏi tôm sống hay còn gọi là gỏi tôm ngũ vị là một món ăn hoàn toàn. Không như các món gỏi tôm phổ biến như: gỏi tôm ngó sen, gỏi rau muống tôm thịt, gỏi vả trộn tôm... được làm từ tôm luộc chín. Tôm sử dụng trong món gỏi này được để sống, trộn chung với các loại rau và ăn kèm với mù tạt (wasabi).



Gỏi tôm sống là sự pha trộn của rất nhiều hương vị, đem đến món ăn lạ miệng cho bạn. Ảnh: K.H.

Nguyên liệu chính và quan trọng nhất của món ăn là tôm. Muốn có món gỏi vừa thơm ngon, vừa có vị thanh ngọt thì bạn phải chọn những con tôm sú còn tươi sống, thịt tôm săn chắc. Lưu ý không nên chọn tôm to quá, vì sẽ khó thấm gia vị, nhưng cũng không nên chọn tôm nhỏ quá vì bóc vỏ tôm sẽ rất khó, thịt tôm ít nên không hấp dẫn khi ăn. Lý tưởng nhất là chọn những con tôm to bằng ngón tay người lớn.



Thịt tôm được trộn với hỗn hợp mù tạt nên săn chắc và mất đi mùi tanh. Ảnh: K.H.

Tôm mua về bóc hết vỏ, bỏ đầu. Rửa lại tôm với nước sạch, để ráo nước sau đó dùng dao thái dọc con tôm thành hai phần, điều này vừa giúp tôm dễ thấm gia vị lại vừa đẹp mắt. Nguyên liệu để trộn gỏi gồm có hành tây, sả, gừng, húng thơm và ớt xanh, tất cả được xắt nhỏ. Gỏi tôm sống không thể thiếu hỗn hợp mù tạt pha kèm với nước tương, nếu bạn không phải là người ăn cay giỏi thì chỉ nên pha một lượng mù tạt vừa đủ. Chính vị cay nồng của hỗn hợp này làm tôm chín tái, mất đi mùi tanh, đem lại sự ngon miệng cho người ăn.

Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc thau nhỏ, cho tôm vào, rưới đều hỗn hợp mù tạt lên, trộn thật đều cho ra đĩa và thưởng thức. Gắp một miếng gỏi cho vào miệng để cảm nhận hương thơm của các loại rau hòa trong vị cay nồng của mù tạt đem đến một hương vị hoàn toàn mới, khiến bạn phải xuýt xoa.

Khánh Hòa




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bầu xào cay bo cuon ngu sac bo cuon nam kim cham Mảnh Mùa đông nam dong co giải khát sắn tái chế vỏ chai my van than cà chua xay cách làm kem sữa tươi dui ga nuong la chanh ngon Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ mit kho thit bí quyết là bánh nhót cách làm mì cay hàn quốc cach uop thit nuong thit ca nam dui ga chien sa te ngon tốc om mẻ cá basa thuc don com chieu bánh vỏ bắp củ hũ dừa xào tôm tươi canh nam rau non thang gÃƒÆ Cún Khang Bánh men giòn giòn mứt dừa Đậu Hủ cánh gà nướng Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu nướng rau củ nem trai cay thom cacao bánh cookies nhân socola thành công tu lam vit nau chao giải súp nui gạo Tuyết táo áp chảo tôm chiên tiêu kho với ba rọi yaourt trÃƒÆ xanh anh đào amthuc rau củ chay Rau củ xào kiểu tay cầm HẠi sẠn Äoan tôm xóc tỏi Lợi Rau cau dua ngon bà nh bao hẠp Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái Dau hu chien sa ot cách tỉa hoa khoai lang cắt sợi nướng giòn Món ăn đường phố dà u phu đáp Cơm hến nộm gà rau răm bò viên nhộng tằm Bí quyết chọn mua cá tươi cach lam goi bao tu ngon vòng hoa mi pham handmade ca tre kho bánh khoai tây chiên giòn dịu Bánh đa nướng món ngon hủ tai thit kho nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt Canh kim chi bò om cha dau xanh masterchef Cang cua boc tom làm bánh mì nêm gia vị kim chi cải bánh mít salad dưa hấu canh rong biển nấu củ cải cach lam snack bi ngoi banh crepes trai cay êm nam kim cham hap ngon bún mắm nem thit nuong sate bánh Tart heo xào tiêu sữa chocolate quế thịt ba chỉ kho củ cải hăn heo nấm rừng lá quế sup vit cay ngon lau chao món ăn Nghệ thuật Ẩm thực món ăn đon giản lam banh cupcake Thịt Heo quay cách luộc ốc bất cong thuc nau che thịt gà nấu rượu Bí Quyết cà mà chè khoai sọ ếch xào sa tế cay làm gà nướng sốt cho món mì ý soup nha đam thạch sữa đậu nành sốt gừng dưa chuột kẹp phô mai nộm dưa chuột sinh to chuoi la