Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Lá dừa cach nau mon ca chep kho ăn chay lạ miệng lam mong heo chien nuoc mam bún riêu ngon vÃƒÆ thanh bánh plan trà xanh chim beefsteak mứt atiso mỡ hành bo cau nuong những món kho ngon lau cua dong cơm rang phô mai lau kem trai cay nước dưa lưới cach lam lau cua dong cach lam oc giac lau vit com rang thap cam ca thu kho to cá bớp ba lửa lau sa te ngon cach nau lau sa te bánh pizza mini nui chien gion ngon tình nhân cá trắm hấp tỏi canh bầu thịt băm cach nau sup bo nuong jambon lam trang rang tai nha chè thanh long trắng thuc an giam can Bún bún cá Lẩu cua đồng Hải Phòng món ăn từ các loại gia cầm khác cá chép công thức chuối nấu rượu rum trứng rán dac biet nộm giá chè hạt sen long nhãn cà tím ngư hương salad xoai bo ngon học cách làm bánh Sữa đậu nành gà chiên giòn đậu rán hành mỡ miền canh rau muống nấu hến Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc thịt sốt cơm chiên thịt cá hồi tom nuong muoi bien Ba rọi xuc xich bap ngon Luộc gà súp lơ thit xien thom ngon cách làm lẩu cua đồng xào tôm với trái vải bánh cầu vồng Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày cach lam lassi dua hoc nau An thit xien ngon cách làm đùi gà kfc Thơm ngon bánh đập thịt nướng phố món bánh hầp cách làm Cach Lam Nam ROM de suon kho ngot thom thực đơn nghỉ lễ T ² suon nuong ngon chè cốm Nau xuong heo cach lam hanh muoi Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen cach lam canh cu sen ham Thực đơn nghỉ lễ cho cả nhà thích cach lam ca sot chua cay an tet voi ga nau dong chả trứng nước mát atiso a ti sô bông a ti sô Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo Cách lam banh bông lan Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách tỉa dưa chuột Banh nam Xuýt lau cua thom ngon nay lau cua dong ngon vintage style Món ngon từ loài ốc biết nhảy cách làm món gá bó xôi thit bo bam gà chiên xù Cún Khang Bò cuốn tôm nướng goi trung ga kieu thai Suôn xao chưa ngot mề gà xào dứa công thức lươn cuốn thịt Sài thành long ga chanh leo mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân Thit kho tieu làm bánh ngon Mỳ ý giới trẻ Hà Nội phở bò pha nước chanh Nhúng dấm Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy cuon nem