Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lườn gà mứt bún riêu cua văn tôm xào bơ bún riêu cua ngon chè sắn vo viên dầu ăn mon Trung Quoc Sài Gòn Lam chẠdau phu chien Thịt Heo kho gỏi rau má Quà chuà THĂN sả ớt làm đế lót ly heo chien bot gion ngon cá nướng độ thuc uong giai khat Miền cong thuc cừu pho bo ga chien tam vung bún riêu giò heo bánh táo sữa chưa bún riêu ngon 7 cải Mục hap tom chien trung muoi lam nuoc mam ot Sua bún riêu tôm trị nâu an chẠheo bún riu su su xào lá chuối cupcake cam chè đậu đỏ thạch ca chien me ngon Mẻ Ngà sinh to yaua bún sườn sach cua nấu lẩu và n Sữa Quả dứa mì hải sản bún sườn non kẽm cách làm kim chi bún sốt cà khoai tây Banh khoai tay chien nui nướng thập cach lam cha lua trốn an ngon ga chien gion bún tái Cháo lòng Luộc may ao bò xào dòng Rau dớn hương vị của núi rừng salad chanh leo bún tôm nướng thịt bò banh trung thu tự may váy bac ha bánh pancake rán bún tươi bÃƒÆ bún tươi trộn mắm nêm an choi công thức pizza bún tươi xào xà lách bún tươi xào bò cánh gà sốt cà chua Lò Chao hao bún thái nấm bánh phủ chocolate thịnh bún thái xào hoÃƒÆ che com ha noi xôi xoài thái lan muoi cai thao bánh lá chuối chuối bún thập cẩm Hồng mon luoc gan bo mon trang mieng om vit bún thịt cá hồi chiên ngậm mắm ớt má i bo nuong dac biet bún thịt bò ngọt gỏi cá hồi hu tieu de hap dan bún thịt bò cay banh my kep thit làm flan thế nào mới ngon