Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Chiên nem khoai mua vai cá kèo cach nâu bun thịt ba chỉ banh pía Banh man băp Thuà ŠGiai cá sốt xì dầu dua Hái siro lựu Tự làm si rô lựu rất dễ cot nhân nâm nấu lẵu gà nấu dứa nở công thức bánh mì bơ đường xào trứng với ngao nấu xôi cá hấp hành gừng Bí quyết làm nước dùng món chay ngon sốt chua ngot tôm tươi mi goi spaghetti ngon tủy heo chửng pi za cuộn bánh bao xoắn banh quay banh gao cay cách làm bánh rôm vị cay cai chua giòn tan cach lam mi tron bánh cà rốt bào sợi đậu phụ chiên trứng canh thap cam trung lục bình ngó lục bình bông lục bình com nem lao canh ghe rau muong THỊT Giò chờ sườn hầm củ dền tuyet và t rau xao mực nhồi thịt rán pasta gà cach lam panna cotta mon ăn viểt Bánh ngọt Pháp Chị hạt nêm bún thập cẩm tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm salad cá ngừ canh nẠm kim chà m Ngày Tết nau cha gio ca thu sot ca bánh brownie bằng nồi cơm điện bánh bông lan ca cao tết canh khoai sọ bánh mì nướng hình hoa bo dua hau Trải trái vải cách làm xôi ga chiên xù thịt ếch xào cay ca ngù Ăn đâu ca dieu hong chien xu an gi phượt mực Xu 22 bánh củ sắn nướng gà làm nem hà cách làm chạo tôm cá bọc sả XÔi chế biến khoai lang cách cắm hoa đẹp cá hòi sót cam cháo ăn dặm com chien thit thạch chanh leo thịt heo hấp bún măng bún trộn tôm ngon cach lam sinh to bi do hoc nâu mướp hương xào mực dồn thịt su su xào Làm phô mai cho bé bằng lò vi sóng Mông Cổ biến bot chien gion Đức mì spaghetti xào tay chien chả ngũ sắc banh cha tom Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè Rá n viên sủi tắm bồn Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng lau nhat ban