Có thể bạn thích công thức này Đổi khẩu vị Tết với kim chi và tai heo ngâm giấm Hai món ngon dễ làm này sẽ giúp cho các bữa cỗ ngày Tết cổ truyền sắp
Video Tai lợn ngâm giấm cho ngày Tết





Có thể bạn thích công thức nàyĐổi khẩu vị Tết với kim chi và tai heo ngâm giấm

Hai món ngon dễ làm này sẽ giúp cho các bữa cỗ ngày Tết cổ truyền sắp tới đỡ ngán và ngon miệng hơn.



Kim chi muối và tai heo với vị chua, ngọt, ăn giòn sẽ là món hấp dẫn trong dịp Tết. Ảnh: Rosa.

Cách muối kim chi
Nguyên liệu gồm có: Cải thảo, củ cải đỏ, hành tím, tỏi, gừng, ớt sừng.
Cách chế biến: Củ cải đỏ cắt mỏng rồi sấy khô.
- Hành tím + tỏi cắt lát, gừng thái sợi mỏng.
- Ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn.



Kim chi muối. Ảnh: Rosa.
- Cải thảo cắt làm 4 rồi rửa thật sạch rồi sấy khô, cho vào hũ rồi cho hành tím + tỏi + gừng thái sợi vào.
- Ớt sau khi xay cho vào chén và cho thêm một hũ sate + tương ớt + 6 muỗng giấm sau đó quậy đều lên và cho thêm 2 muỗng nước mắm + một muỗng muối.
Cho hỗn hợp trên vào nồi nấu lên và cho vào hũ cải thảo, sau đó đậy nắp thật kín, ngâm khoảng một tuần là có thể ăn được

Tai heo ngâm giấm
Nguyên liệu gồm có: Tai heo: một cái, cải thảo: 2 bắp, giấm, các gia vị thông dụng như muối, đường, mắm...



Tai heo ngâm giấm tỏi. Ảnh: Rosa.
Cách chế biến:
- Tai heo rửa thật sạch, làm sạch lông.
- Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho ít muối và tai heo vào luộc 5 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Cho lỗ tai heo vào hũ.
- Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 lít nước vào, nêm 2 muỗng đường + 1,5 muỗng muối + một muỗng nước mắm + gừng sợi + 3 muỗng súp giấm, nấu sôi lên cho tan hết gia vị là được. Sau đó để nước âm ấm rồi đổ vào hũ đã có tai heo và ớt nguyên trái + tỏi lát. Sau đó đậy nắp lại cho thật kỹ.
Tai heo ngâm khoảng 5,6 ngày mới có thể dùng được. Bạn cũng có thể thái tai heo ra để ngâm nhanh hơn, khoảng 2-3 ngày là được nhưng sẽ không bảo quản được lâu bằng.

Thư Rosa




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu