Có thể bạn thích công thức này Sủi cảo nhân thịt Món ăn gồm phần nhân thịt được gói trong vỏ bột mỳ. Bạn có thể tìm mua vỏ tại nhiều siêu thị, hay
Video Sủi cảo nhân tôm thịt





Có thể bạn thích công thức nàySủi cảo nhân thịt

Món ăn gồm phần nhân thịt được gói trong vỏ bột mỳ. Bạn có thể tìm mua vỏ tại nhiều siêu thị, hay khu Chợ Lớn ở Sài Gòn, Lương Văn Can ở Hà Nội. Nhân sủi cảo cũng có nhiều cách kết hợp, tùy theo sở thích của gia đình bạn, nhân phổ biến nhất là thịt lợn, thịt bò hoặc tôm xay nhỏ.


Món sủi cảo có lớp vỏ trong suốt với nhân thịt hấp dẫn bên trong. Ảnh: Lan Nguyễn.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu làm vỏ: (làm được khoảng 20 cái)

- 150 gram bột mỳ rây mịn

- 1 bát nước lạnh

- 1 ít muối tinh

Nguyên liệu làm nhân:

- Thịt lợn xay

- Bắp cải

- Hành lá xắt nhỏ

- Hành khô, gừng, tỏi đập dập

- Hạt tiêu xay nhỏ, xì dầu, dấm

- Bạn có thể điều chỉnh khối lượng nguyên liệu, cân đối rau và thịt tùy vào sở thích của gia đình.

Thực hiện:

Cách làm vỏ:

- Trộn bột mỳ với muối, rồi đổ từ từ nước vào bột.

- Nhào bột thành khối mịn và nhuyễn. Lưu ý, bạn không nên cho nhiều nước mà nên nhào đều tay để bột nhão.

- Ủ bột khoảng 30 phút.

- Chia bột thành từng miếng nhỏ đều nhau, cán mỏng.

- Kinh nghiệm là bạn nên dùng miệng bát ăn cơm úp lên miếng bột đã cán, rồi dùng dao cắt theo miệng bát.

Cách làm nhân:

 

- Trộn thịt xay, rau cải, hành lá, hành khô, gừng, tỏi đập dập với nhau.

- nếm nêm các gia vị còn lại cho vừa ăn.

Hoàn thiện món ăn:

- Đặt một ít nhân vào chính giữa vỏ, gập đôi lại để 2 mép vỏ dính chặt vào nhau.

- Khi gói bạn nên bôi nước lên viền vỏ để tăng độ dính và tạo hình theo ý thích.

- Đun sôi nước, cho sủi cảo vào luộc nhỏ lửa.

- Thời gian luộc khoảng 10 - 20 phút tùy thuộc nhân ít hoặc nhiều. Bạn Lưu ý canh lửa để luộc không bị nát vỏ.

- Khi sủi cảo chín, sẽ nổi lên.

Pha nước chấm:

- Trộn xì dầu, dấm và gừng băm thật nhỏ.

- Nếu muốn bạn có thể ăn sủi cảo cùng với nước luộc. nếm nêm gia vị và hành lá vào nước luộc rồi thả sủi cảo vào ăn cùng.

Lan Nguyễn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a