Có thể bạn thích công thức này Tự làm pizza kiểu mới ngon mà bổ Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một
Video Pizza 5 kiểu





Có thể bạn thích công thức nàyTự làm pizza kiểu mới ngon mà bổ

Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm lượng dinh dưỡng trong món pizza.



  

 

Nguyên liệu gồm có:

 

240ml nước ấm ở nhiệt độ 43 độ C

12 gram đường

15 gram dầu ô liu

10 gram men nở (Instant Yeast)

385 gram bột mì nguyên cám (nếu không có loại này bạn dùng bột mì trắng thông thường nhưng lượng sẽ cần nhiều hơn)

25 gram bột phô mai Parmesan

1 muỗng cà phê muối

85 gram nước xốt cà chua hoặc 980 gram cà chua tươi, để ráo nước, bỏ vỏ và hạt chỉ lấy phần thịt rồi đem xay nhuyễn.

240 gram phô mai mozzarella bào sợi

Thêm húng quế để trang trí

3 quả ớt chuông hoặc rau củ nào bạn thích (tùy chọn).

 

Cách chế biến:   

   



  

Để lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C. Hòa tan nước, men, đường và dầu trong một tô nhỏ. Để phần hỗn hợp này nghỉ trong vòng 5 phút.

 


  

Cho bột, men, phô mai parmesan và muối vào máy nhào bột và nhào đến khi có hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy, bạn đổ bột ra mặt phẳng sạch, tạo lõm giữa rồi đổ men cùng phô mai parmesan và muối vào rồi nhồi bằng tay.

 


Bột nhào xong chia đôi, dùng cây cán bột cán thành 2 hình tròn có đường kính bằng nhau.

   



Sau đó phết nước xốt cà chua lên bề mặt bột, hoặc rải cà chua nghiền lên trên.

   



Thêm phô mai bào sợi. Nếu bạn có thêm phần rau củ hay thịt hoặc hải sản thì xếp lên luôn ở bước này.

   



 

Đem nướng khoảng 10 phút. Đối với bánh chỉ có phô mai và xốt, những bánh có phần rau củ ở trên thì nướng chừng 12 phút.

 

Lấy bánh ra khỏi lò nướng, rắc muối, húng quế và thưởng thức.  

Với cách làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám thay vì bột mì đa dụng sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng trong món pizza. Với những ai chưa từng ăn pizza từ bột mì nguyên cám, bạn có thể sẽ cảm thấy phần đế bánh này khá đặc, dày và có phần "nặng", tuy nhiên khi đã quen với nó bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị ngọt nguyên bản của bột mì rất hấp dẫn. Chính bởi vậy mà với cách tự làm pizza này bạn chỉ dùng cà chua và phô mai mà không dùng thêm các nguyên liệu khác như thịt, cá... cũng là để vị ngon của phần đế bánh được "thể hiện" hết.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nướng bắp mỹ thịt xào củ cải muối góc há cáo chiên cà tra kho đồ trang trí từ gỗ cơm tối Nhiệt 花生汤 chè nếp than nước cốt dừa du du ham chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt xoài xanh lắc Thụy kem sô cô la miẠNem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon củ hành chi mẹo chọn dưa ngon gà nấu pate thịt gà cách làm bánh mì nước ép dưa hấu mix dâu gà xào xoài chín Bí quyết giảm cân bao tử Bánh tráng cuốn thịt heo mut xoai gion deo Bo bia banh mi viet Rạm xứ mường Túi sinh tố kiwi chuối mon tom rim ba roi cà bát bong dien dien nau chua Làm sạch xoong Canh ga cách làm nước chấm nem bi dao những món thịt kho ngon Không khó kho bánh cá nhật sống da day heo ga ta hap toi xoi chien gà ham trái hồng chả gà xoi môn hoành thánh tôm chiên gia cay Làm dứa gÃ Æ phÃ Æ trứng chiên tỏi pinto mi ª cÃƒÆ May vá mực một nắng Món Kho cacsh làm trà sữa thái thức quà chiên chả giò sandwich Đồ uống khoai lang bọc pho mát khoe 8 thực phẩm mẹ nên ăn khi cho con bú banh khoai tay thit đậu hũ hấp hải sản cách nấu cháo lươn ngon cã³c sinh to bo thom ngon cach lam tom sot thom chua ngot gÃ Æ om biến Bún măng vịt thit nuong Cà ri củ sen bánh sữa xà lách thịt cuộn đậu hũ ngón trung nuong Hành chan ga chua cay An vat flour tuong ban lau dau ca hoi ngon cách rang hạt dẻ ngon Khau nau banh đa cà ch nẠu canh cua ga kep pho mai chien kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái cach lam thit chua Cách bảo quản 5 loại gia vị thường cách làm thạch trái cây cac mon che ngom pate gan gà com lan com chien gion ngon avocado Nhà bếp lạ với hoa văn Mam kho bánh tôm rán giòn bún húê Bánh pizza Xa đậu khuôn chiên tẩm hành chan vit muối vừng lạc thịt chân giò xào lăn cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay bánh trung thu cá chà y sáng tạo bánh khọt mặn cá đuối nướng nghệ goi kho bo