Có thể bạn thích công thức này Tự làm pizza kiểu mới ngon mà bổ Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một
Video Pizza 5 kiểu





Có thể bạn thích công thức nàyTự làm pizza kiểu mới ngon mà bổ

Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm lượng dinh dưỡng trong món pizza.



  

 

Nguyên liệu gồm có:

 

240ml nước ấm ở nhiệt độ 43 độ C

12 gram đường

15 gram dầu ô liu

10 gram men nở (Instant Yeast)

385 gram bột mì nguyên cám (nếu không có loại này bạn dùng bột mì trắng thông thường nhưng lượng sẽ cần nhiều hơn)

25 gram bột phô mai Parmesan

1 muỗng cà phê muối

85 gram nước xốt cà chua hoặc 980 gram cà chua tươi, để ráo nước, bỏ vỏ và hạt chỉ lấy phần thịt rồi đem xay nhuyễn.

240 gram phô mai mozzarella bào sợi

Thêm húng quế để trang trí

3 quả ớt chuông hoặc rau củ nào bạn thích (tùy chọn).

 

Cách chế biến:   

   



  

Để lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C. Hòa tan nước, men, đường và dầu trong một tô nhỏ. Để phần hỗn hợp này nghỉ trong vòng 5 phút.

 


  

Cho bột, men, phô mai parmesan và muối vào máy nhào bột và nhào đến khi có hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy, bạn đổ bột ra mặt phẳng sạch, tạo lõm giữa rồi đổ men cùng phô mai parmesan và muối vào rồi nhồi bằng tay.

 


Bột nhào xong chia đôi, dùng cây cán bột cán thành 2 hình tròn có đường kính bằng nhau.

   



Sau đó phết nước xốt cà chua lên bề mặt bột, hoặc rải cà chua nghiền lên trên.

   



Thêm phô mai bào sợi. Nếu bạn có thêm phần rau củ hay thịt hoặc hải sản thì xếp lên luôn ở bước này.

   



 

Đem nướng khoảng 10 phút. Đối với bánh chỉ có phô mai và xốt, những bánh có phần rau củ ở trên thì nướng chừng 12 phút.

 

Lấy bánh ra khỏi lò nướng, rắc muối, húng quế và thưởng thức.  

Với cách làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám thay vì bột mì đa dụng sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng trong món pizza. Với những ai chưa từng ăn pizza từ bột mì nguyên cám, bạn có thể sẽ cảm thấy phần đế bánh này khá đặc, dày và có phần "nặng", tuy nhiên khi đã quen với nó bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị ngọt nguyên bản của bột mì rất hấp dẫn. Chính bởi vậy mà với cách tự làm pizza này bạn chỉ dùng cà chua và phô mai mà không dùng thêm các nguyên liệu khác như thịt, cá... cũng là để vị ngon của phần đế bánh được "thể hiện" hết.



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bao quan bê bóp Ru Mỳ quảng và t xao khe Video nam kho Món gà lam tra sua cach lam banh doremon bò củ cải Đâu hu KHO tom cang xao sa ot xi dau banh bot loc ngon Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu cách làm bánh mỳ khai vị Sừ làm hoa dao nuong tranh cháo trắng nấu hải sản briochée ăn gì tối nay chả chay cuốn lá lốt quận cánh gà rán cà ri sò quạt cach lam banh mi chien gion tà m thịt heo xào cải Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu làm kem canh nấm suon rang muoi tieu cua lot mứt bí đao gio hoa loáºi sườn kho gừng quần tất lau luon chè vị sầu riêng ngao nuong bo toi tôm nhân phô mai món Lagu cách nấu sứa bun luon kho Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng cà phê đá bào bánh âu khô cá lọc thịt gà trong 2 phút cà khô rau om mứt viên khoai lang mứt dâu Canh gÃƒÆ chè đậu đỏ bánh xèo nhật bản món kho Cách luộc vịt ngon mềm thơm Trang Trí banh hột vịt lộn xào me trộn salad gà xoài thit xao uong ca phe co ga xào củ hũ dừa salad ngo bánh bông lan vị tắc ếch om khoai tây ca tom sot ca ri cốc tai mùa thu củ đậu cari gÃƒÆ cá rô kho tiêu lam banh tart trai cay bánh củ năng nấm rim cánh gà phơi cach lam Pupa snack mach nha đồ ngọt Củ sen mùng tơi thit ga xao bun gao xao chay bun thang khoai tay pho mai chien làm kem dừa rau sup lo cắt tỉa quả trẻ Mon ga lam muc tu lam nuoc gao sua goi cuon tom thịt canh mong gio ham su sen cha gio rong bien Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi Buoi Ma món tài lộc cho Tết Bánh tằm ca tim kho quet cóc ngào muối ớt cac mon nem thinh tu lam vang sua chuoi salad cà ép cam cach lam cha gio re chao sup mắm tôm canh bò hầm khoai thach trai cay Ngô nếp banh jamtarts